恳请各位进来给点意见..

、eLeven玫瑰

因为酒店快要开张了.
主要做的客人为香港中年人.
可是我不知道他们的口味.
有请经验的吧台师傅说说.
谢谢.

Ash

先声明，我只是个业余的。。。
中年人的话一般多好于口味辛辣醇厚的，尽量选用whisky,rum,brandy和dry gin为主的酒类，口味不宜复杂。

、eLeven玫瑰

Ash 发表于 2013-7-2 00:34
先声明，我只是个业余的。。。
中年人的话一般多好于口味辛辣醇厚的，尽量选用whisky,rum,brandy和dry gin ...

酒水类暂时不出,先出的是茶和果汁.

但是我不知道香港人的口味

J/Y鸡尾酒工作室

香港中年人  你可以做whisky bar  呀   
五个国家的whisky  多进一些品种 重点放在单杯销售  这样应该会比较不错啊 而且也比较有意境啊  因为威士忌本来就是陈酿了十几二十年的烈酒  非常适合有人生阅历的人来品尝啊  但是切记一定要进真酒因为现在市面上威士忌假酒太多 特别是苏格兰混合威士忌 这种酒可以不进    毕竟香港的中年人 还是会有不少人有一定的品味的

J/Y鸡尾酒工作室

如果是茶和果汁的话  成本高售价低  不是最好的选择 而且果汁肯定不会卖得太好 毕竟是中年人

、eLeven玫瑰

J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2013-7-2 16:41
如果是茶和果汁的话  成本高售价低  不是最好的选择 而且果汁肯定不会卖得太好 毕竟是中年人

那只是暂时的方案.

往后会陆陆续续加

、eLeven玫瑰

J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2013-7-2 16:40
香港中年人  你可以做whisky bar  呀   
五个国家的whisky  多进一些品种 重点放在单杯销售  这样应该会比 ...

谢谢你给的意见.

凝_噎。

嗯嗯，我也比较认同威士忌，大叔应该会比较喜欢的