詹姆斯·邦德的美女和美酒

梦幻调酒师

除了Bollinger香槟、Smirnoff伏特加、伏特加马天尼，还有新加入列阵的Angelus红酒……没有足够的分量，又怎么能成功得到007青睐呢？看看庞大的007美酒家族，里面是否有你的心头好？
　　邦德美酒家族
　　詹姆斯·邦德是好莱坞电影里最耀眼的品酒英雄，据统计，在过去20部007影片中，邦德先生大约喝过32次香槟、20次伏特加马天尼、9次伏特加(净饮)、9次红葡萄酒、8次威士忌、3次白兰地……平均每部电影喝酒4.8次，差不多每隔25分钟他就要来一杯。什么酒能在这位美酒鉴赏家手中出现过，便会进入“007博物馆”，被FANS们所津津乐道。
　　NO.1香槟
　　从酩悦香槟王到波龄佳
　　早期的007喜爱的是酩悦的DomPerignon年份香槟。1964年上映的《铁金刚大战金手指》里面，007一边说“温度超过华氏38度的1953年份DomPerignon就像听Beatles音乐不戴耳机一样糟糕”，同时从冰箱里取出另外的一瓶，并趁机打晕了敌人。直到1977年的《铁金刚勇破海底城》(TheSpyWhoLovedMe)里面，邦德仍然保持对酩悦香槟的热爱——“一个会喝1952年份DomPerignon的男人应该不会很坏”。
　　从《铁金刚勇破海底城》以后的007系列电影开始，邦德的口味才换到波龄佳(Bollinger)，并成为波龄佳香槟的忠实拥护者和代言人。不过大家也认为波龄佳作为英国皇室御用香槟，更能体现他皇家间谍的特殊身份。后来邦德对Billinger香槟的赞美越演越烈：在2002年出品的007系列电影《择日而亡》中，007在监狱中经受了14个月的折磨获得自由后，要做的第一件事是什么？就是刮胡子和来一瓶1961年产的波龄佳香槟酒。后来更出现过“Bollinger，thebest”的肉麻台词。
　　NO.2马天尼
　　王子之杯
　　大概没有人会忘掉周星驰在恶搞邦德电影中扮演的“国产007”形象，是一个站在夕阳下，身穿汗衫、手执屠刀的“猪肉王子”，唯一神似邦德之处，便是手中的那一杯马天尼——那经典的马天尼杯，正是邦德电影中出现频率仅次于香槟杯的经典道具。
　　早在1962年，邦德在007系列首部电影《铁金刚勇破神秘岛》中刚一出场就点了一份伏特加。从那刻起，他那句名言“伏特加马天尼，要摇的，不要兑的。”便一直伴随着007的优雅和不羁的酷男形象。在最新的《皇家赌场》中，邦德在一场牌局中对侍者说：“3份Gordon琴酒，1份伏特加，半份KinaLillet开胃酒，加入冰块，照例还是摇匀，不要搅拌，再搁一片柠檬皮。”后来他多次重复这一配方。事实上，据说在《皇家赌场》的小说原著中，这款在赌场即兴发明的鸡尾酒应该是以维斯帕·琳德的名字命名的，叫做“维斯帕马丁尼”(Vesper　Martini)——为女子发明鸡尾酒在酒界中确实是追女最强音。
　　007新宠驾到
　　在最新一部《皇家赌场》中，007的杯中新宠是什么？Angelus红酒！在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上，邦德和新任“邦女郎”维斯帕的首次会面，就是从一杯金钟庄酒开始的。上个月，身兼波尔多酒庄联合会(UGCB)副会长的金钟庄(Angelus)庄主赫伯特·德·布尔携佳酿到穗，在富隆酒窖中一展007新宠的魅力。
　　没有足够的分量，又怎么能成为得到007青睐呢？位于波尔多右岸的圣爱美浓(St-Emilion)的金钟庄，位列波尔多圣达美隆列级名庄第一级，拥有葡萄园2.5公顷，种植50%的梅洛(Merlot)和47%的品丽珠(Cabernet　Franc)，以产量稀少和品质超群而负有盛名，最近因成为007的杯中新宠而大出风头。金钟庄庄主赫伯特携佳酿到穗，他带来的以007为主题的酒庄海报被红酒FANS们一抢而空，当日更是签名签到手软。当被问到成为007美酒家族付了多少钱的广告费时，他则笑言分文未付，全靠大家欣赏。
　　邦德经典酒词
　　我亲爱的美女，这酒不够冰。喝53年份Dom　Perignon这样的香槟温度超过华氏38度(约3.33℃，一般香槟的适饮温度在6℃～8℃即可)，那就像听Beatles音乐不戴耳机一样糟糕。
　　——《铁金刚大战金手指》
　　我是这方面的鉴赏家，这不够完美。我说的不是软木塞，而是你的开塞技法，力气大到可以摧毁任何东西(由此识破假扮侍酒师的杀手Wint)。
　　——《铁金刚勇破海底城》
　　我喜欢这支Bollinger(亦称“首席法兰西”香槟)，温度稍微冰过了一些。两个杯子。谢谢你！
　　——《生死关头》
　　Bollinger？如果是1969年的，你等着我。
　　——《太空城》
　　上好的Beluga(产自里海的鲟鱼子酱)，伏特加———这东西劲儿大，还有一片微晶片(刚刚冒险拿到手)。
　　——《雷霆杀机》