梦幻调酒师

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简单的鸡尾酒调制方法。

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发表于 2013-4-3 14:55:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  悠泡莫吉托   OJITO
  [主体:白朗姆酒、悠泡水]
  材料:1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水
  做法:将薄荷叶放入杯底,加入少量悠泡水和砂糖,用捣棒将其捣碎,直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水,仔细搅拌。
  莫吉托的“祖先”是古巴民族的薄荷软饮料。当在薄荷饮料中加入朗姆酒后,就变成了一款出众的饮料,而这个名字来源于MOJO一词,意思为“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒,芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键,让调酒师为之痴迷。其实这种调酒方法并不复杂,在家也能成功做出漂亮的样子来,别忘了准备新鲜的薄荷叶,它可是夏日鸡尾酒的良伴。苏打水与悠泡水都可以成为这款酒的主体,看个人口味选择即可。
  香蕉牛奶鸡尾酒  ANANA MILKSHAKE
  [主体:朗姆酒、牛奶、香蕉]
  材料:1/5朗姆酒、4/5脱脂牛奶、1茶匙柠檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉
  做法:各种配料放入了碎冰的搅拌器中混合,然后倒入杯中。
  朗姆酒该是家中小酒吧常备的基酒之一吧,而牛奶和香蕉也是顺手拈来,酌个人口味把香蕉变成其他水果亦可,是看起来相当健康甜美的一杯牛奶鸡尾酒
  约翰可林  OHN COLLINS
  [主体:威士忌、苏打水]
  材料:威士忌45ml、柠檬汁15ml、糖浆15ml、苏打水适量
  做法:苏打水以外的材料摇匀后倒入杯中,加入冰块,再加满冰镇的苏打水、轻轻搅拌即可。
  这是名酒保——伦敦的约翰可林所创作出的轻爽长饮型鸡尾酒,别名为威士忌可林,拥有加了柠檬的淡雅爽口滋味。注意控制苏打水和柠檬汁的分量,以免影响威士忌的醇香。
  [主体:绿薄荷酒、柠檬悠泡水]
  材料:100ml柠檬悠泡水,绿薄荷酒适量。
  做法:以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。
  悠泡水的微量碳酸气体,配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香,在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味,可以省去加柠檬汁的麻烦,但如果想加强鲜柠味,也可以另外再加进去。
  墨西哥可乐  EXICOLA
  [主体:龙舌兰酒、可乐]
  材料:3/10龙舌兰酒、7/10可乐、一个青柠檬
  做法:将青柠檬切成1/4,然后在杯中用搅拌棒将其捣成糊状,加入砂冰,倒入龙舌兰酒和可乐,小心地混合。
  可乐加上龙舌兰酒和青柠檬就变成了“墨西哥可乐”,在墨西哥,这种鸡尾酒被称作“黑马”。因为酒体呈现酷酷的黑色,更适合晚上饮用,口感相当清爽和惬意
  没有永远漂泊的船,旅途中的每个港湾,不防停留片刻去寻找它的美!^_^
  热带风暴材料:
  在雪克杯里装满冰块
  3cl 莱姆或柠檬汁
  5cl 香蕉汁
  4cl 君度橙酒调法:
  将材料依序倒入加冰块的雪克杯中充份摇匀,
  将酒沥出倒入满置冰块的long drink杯中适
  度搅拌均匀,饰以莱姆/柠檬或香蕉切片、薄
  荷叶与樱桃。
  □Sweetest Taboo 禁忌游戏材料:
  在雪克杯里装满冰块
  2cl 金巴利
  2cl 君度橙酒
  4cl 琴酒调法:
  将材料依序倒入加入冰块的long dink杯中,
  覆以柳橙汁至8分满后适度搅拌,饰以柳橙
  切片樱桃。
  ▲Summertime 似曾相识材料:
  在雪克杯里装满冰块
  4cl 柳橙汁
  3cl 凤梨汁
  5cl 君度橙酒调法:
  将所有材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀,
  将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中适度
  搅拌均匀,覆以苏打水至8分满,加入少许石榴
  香甜酒后适度搅拌,饰以凤梨切片、薄荷叶与
  樱桃。
  △Son Of A Peach 太阳神之子材料:
  在雪克杯里装满冰块
  4cl 水蜜桃汁
  2cl 琴酒
  2cl 君度橙酒调法:
  将材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀,
  将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中
  适度搅拌均匀,覆以苏打水至8分满,饰以
  水蜜桃切片与薄荷叶。
  ▼Tampico 坦比克材料:
  在雪克杯里装满冰块
  3cl 柠檬汁
  3cl 君度橙酒
  4cl 金巴利调法:
  将材料依序倒入加入冰块的long drink杯中,
  覆以通宁水至8分满后适度搅拌,饰以削薄细
  长之柳橙皮或以1/2片柳橙切片装饰与杯缘。
  ▽Rising Sun 绮梦材料:
  在雪克杯里装满冰块
  6cl 葡萄柚汁
  3cl 日本清酒
  3cl 君度橙酒调法:
  将材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀,
  将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中
  适度搅拌均匀后,滴入少许石榴香甜酒,
  饰以莱姆或柠檬切片与樱桃
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 楼主| 发表于 2013-4-3 14:55:32 | 显示全部楼层
自己坐沙发
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 我的泪琪儿 手上,我的泪琪儿 得了 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-6-15 12:11:56 | 显示全部楼层
马一个
[发帖际遇]: 迷失沉默 调酒得了冠军,奖励 7 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-6-22 03:06:56 | 显示全部楼层
{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}
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发表于 2013-10-27 21:55:51 | 显示全部楼层
谢谢分享~
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发表于 2013-11-12 17:22:38 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2014-7-6 06:51:24 | 显示全部楼层
支持你一个
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