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细品七款葡萄酒

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发表于 2008-1-27 20:10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
葡萄酒作为"健康佳酿"的概念已经深入人心,但由于价格的原因,优质的进口葡萄酒常被视为奢侈品,与质高价高的概念相连。但中国第一葡萄酒社区红酒客网站的专家表示:只有精心选择,家居消费也可饮用到性价比出色的进口葡萄酒。
  4月14日下午,"中国最值得购买的50款葡萄酒排行榜(200元以下)"颁奖品酒会在外滩一号"水源"餐厅举行。活动主办方红酒客网站(winekee.com)与上海市专业酿酒协会公布了获奖的50款葡萄酒名单,随后与来宾一起品尝了此前由20位来自法国、西班牙、美国、阿根廷、中国台湾等地区的品酒专业人士现场盲品评出的7款最佳酒。
  酒会以洋溢着欢腾气息的气泡酒Seaview Brut NV开场,馥郁的水蜜桃味道和清新的柑橘香充斥着人们的味蕾,这也是本次比赛气泡酒组的第一名。接着众位红酒客们开始欣赏白葡萄酒组的前三甲:澳大利亚的Wolf Blass Yellow Label Riesling 2005,意大利Ruffino Orvieto Classico DOC 2004以及产自新西兰的Sacred Hill Marlborough Vineyard Sauvignon Blanc 2006。柑橘、柠檬及橙子的芬芳,泥土的清香以及长相思清新的青草香交相呼应,令人心旷神怡。
  最后上场的是红葡萄酒组的前三名。Earth Shiraz 2003(澳大利亚)呈现出鲜亮的紫红色,扑鼻而来的是玫瑰和熏衣草与李子、浆果混合的气息,是口味重的肉类和微辣的亚洲菜的最好搭配。同样来自澳洲的Taylors Shiraz更是在亚洲葡萄酒比赛中多次获得殊荣,成熟浆果的香味,混合有肉桂、黑加仑子、咖啡橡木的特征,与红肉、芝士及浓味型中式菜肴配食更能体现出其品质。来自美国的Kendal-Jackson Collage Cabernet Sauvignon Merlot 2003也毫不逊色,加本力苏维翁特有的黑樱桃、巧克力芳香与梅洛的蓝莓、黑浆果的香气完美融合。而且上述美酒价格均在200元以下,非常适宜家居消费。
  为了与葡萄酒的营养价值与健康家居消费的理念"搭调",主办方在品酒场所的选择上也颇费苦心,最后将地点锁定在一贯提倡回归自然、以少油、少盐、新鲜、不添加味精为口号的外滩一号"水源"餐厅。明亮舒适的传统中式餐厅氛围为层次分明的佳酿风情增添了一份别致的韵味。
  七款葡萄酒品尝纪录:
  气泡酒
  Seaview Brut (Mclaren Vale) [Grape: Chardonnay]
  新鲜的柑橘芬芳,唇齿间留有水果的甜香。馥郁的水蜜桃味道和清新的柑橘香充斥着整个味蕾。平衡度很好的酸味洗刷过上腭,留下一阵略干的余味。
  白葡萄酒
  第一名:Wolf Blass Yellow Label Riesling 2005
  雅的淡黄色酒体掩映着亮绿色光泽。葡萄品种特有的柑橘、柠檬及橙子的芬芳十分迷人,并透出一丝淡淡的花香。口感优雅平衡,展现出柑橘及浓郁的水果口味,天然的果酸颇富质感。搭配熏三文鱼佐以莳萝、龙蒿或梨子沙拉味道鲜美可口。《葡萄酒鉴赏家》88分。
  第二名:Ruffino Orvieto Classico DOC 2004
  适合餐前饮用,与海鲜,汤类及白肉等菜肴搭配较理想。淡黄的酒色,散发着坚果的芳香。入口后,可品到新鲜的泥土的清香,并隐含着清甜的梨子的味道,平衡感极佳。
  第三名:Sacred Hill Marlborough Vineyard Sauvignon Blanc 2006
  典型的长相思,馥郁的热带水果香气,有着刚收割下的蔬菜和青草气息。酒体中等,水果味与白葡萄酒的酸味平衡得很好。
  红葡萄酒
  第一名:Earth Shiraz 2003
  那是一种鲜亮的紫红色。扑鼻而来的是玫瑰和熏衣草与李子,浆果混合的气息,并带有一点雪松/雪茄盒的味道。一种富饶多汁且优雅的口感,带有丰富的浆果味和非常柔软丹宁酸。它丰富而优雅的水果味,使之成为口味重的肉类和微辣的亚洲菜的最好搭配。
  第二名:Taylors-Shiraz 2004
  有洋李、果仁、咖啡、和黑巧克力的芳香,混合在一起就象花束般芬芳。成熟浆果的香味,混合有肉桂、黑加仑子、咖啡橡木的特征,穆合咖啡与油滑的香兰素给人以丰富和成熟的口感,单宁优质而持续,令酒香更持久。适合与红肉、芝士及浓味型中式菜肴配食。
  第三名:Kendal-Jackson Collage Cabernet Sauvignon-Merlot 2003
  卓越的加本力苏维翁特有的黑樱桃、巧克力芳香及口味与梅洛的蓝莓、黑浆果和李子的香气交织融合,酒质柔顺,品质卓越。
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