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西餐礼仪补遗

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发表于 2007-12-23 17:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
无论是节日聚会、庆祝生日、约会,还是宴请答谢,喜欢安静、优雅就餐环境的人,如今大多选择在西餐厅用餐。不过由于西餐与传统用餐习惯差别较大,难免会出现一些意外情况,如果能巧妙处理,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你“刮目相看”,更加赢得别人的敬重。

  意外情况:塞牙或异物入口
  处理办法:如果你的牙缝中塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。
  如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。最好的方法是用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员来换块新的餐巾。如果食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。万一有只虫子从你的沙拉中爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉,只要和主人或服务员使个眼色就可以,千万不要大吵大闹或是站起来说,让所有人都知道以至于都不敢吃了。
  意外情况:吃了大蒜或洋葱
  处理办法:如果吃饭时吃了蒜或洋葱,不管是在家里、办公室还是聚会,都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法:一是用漱口水;二是嚼口香糖;三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。
  意外情况:弄洒桌上的东西
  处理办法:如果在餐桌上泼洒了东西,而且洒了很多的情况下,做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾,把脏东西盖住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清洁用品清除就行了。
  如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起,并且清除干净或修好它们,在主人方便的时候再送回去。
  意外情况:刀叉突然掉在地上
  处理办法:如果用餐的时候,刀叉不小心掉在地上,如果弯腰下去捡,不仅姿势不雅观,也会弄脏手指。不妨先轻唤服务生前来处理并你更换新的餐具。
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