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上海著名奶茶连锁企业最近也提价

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发表于 2007-11-21 18:03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
“‘茶风暴’涨价了,奶茶从原来的3元涨到了4元”,有读者近日致电85051890说,“现在什么东西都在涨价,连最普遍的奶茶也‘跟风’了”。接到电话后,记者走访了杭城的一些“茶风暴”奶茶店,发现珍珠奶茶还是3元一杯,但店员告诉记者,在10月末时,的确收到过上海总公司调价的通知。
杭州最早的奶茶10年前开卖
10年前,南山
路上的一家咖啡馆开卖珍珠奶茶,据说,这是杭州最早的奶茶,当时一杯要价35元。1998年,麦田村大规模引进珍珠奶茶,一杯18元。从2000年开始,奶茶从高档场所走到了街头,以“1·2·3”和“快可立”为代表的餐饮连锁店开始出售珍珠奶茶,价格也降到了5元一杯。
从18元/杯到3元/杯奶茶走向平民化
近几年,杭州的奶茶店快速发展,门店已遍布大街小巷,有以杭州本土品牌为首的“晓麟”和其他如知名度比较高的“街客”、“茶风暴”以及一些私营奶茶店等等,一杯奶茶的价格一般在3元左右。
奶茶店越开越多,原材料又在涨价,奶茶经营面临着一定的困难。
据记者了解,近期由于糖油、奶精、红茶粉等原料价格涨幅较大,上海的“街客”从8月13日开始,全面调整了上海地区近200家门店的产品价格,奶茶系列产品全面涨价,原来3元、4元的产品价格分别上调了1元。
虽然压力很大杭州奶茶暂未调价
“茶风暴”杭州分公司的相关负责人周先生表示,杭州方面曾在10月27日接到总公司通知:因原材料价格上涨,总公司决定在11月1日起,全面调整上海地区近300家门店的产品价格,奶茶系列产品全面涨价,原来的3元产品上涨1元,其他4元、5元、6元的产品价格不变。而对于杭州,上海总公司只是做出了要求,但是否调价,还要看杭州市场是否能够接受这一价格。
记者近日走访了杭州的一些私营奶茶店后发现,这些小店的奶茶价格还是保持在原价位(3元1杯)。“吸吸吧”店员余先生说,“现在单卖奶茶是赚不了钱的,奶茶成了我们店的附带饮品。”
奶茶经营者关注原材料价格走势
体育场路“来吧”奶茶店的汤老板也告诉记者,原材料涨价的确带来了不小的压力,但由于来小店消费的都是些熟客,很难提价。在保证奶茶质量的前提下,对于成本压力,经营商只好想方设法自己承担。“不过,我们也在观察,如果原材料价格再持续上调,超过我们成本的上限,我们也会考虑调价。”“来吧”的汤老板说。
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