上海著名奶茶连锁企业最近也提价

梦飞扬

“‘茶风暴’涨价了，奶茶从原来的3元涨到了4元”，有读者近日致电85051890说，“现在什么东西都在涨价，连最普遍的奶茶也‘跟风’了”。接到电话后，记者走访了杭城的一些“茶风暴”奶茶店，发现珍珠奶茶还是3元一杯，但店员告诉记者，在10月末时，的确收到过上海总公司调价的通知。
杭州最早的奶茶10年前开卖
10年前，南山
路上的一家咖啡馆开卖珍珠奶茶，据说，这是杭州最早的奶茶，当时一杯要价35元。1998年，麦田村大规模引进珍珠奶茶，一杯18元。从2000年开始，奶茶从高档场所走到了街头，以“1·2·3”和“快可立”为代表的餐饮连锁店开始出售珍珠奶茶，价格也降到了5元一杯。
从18元/杯到3元/杯奶茶走向平民化
近几年，杭州的奶茶店快速发展，门店已遍布大街小巷，有以杭州本土品牌为首的“晓麟”和其他如知名度比较高的“街客”、“茶风暴”以及一些私营奶茶店等等，一杯奶茶的价格一般在3元左右。
奶茶店越开越多，原材料又在涨价，奶茶经营面临着一定的困难。
据记者了解，近期由于糖油、奶精、红茶粉等原料价格涨幅较大，上海的“街客”从8月13日开始，全面调整了上海地区近200家门店的产品价格，奶茶系列产品全面涨价，原来3元、4元的产品价格分别上调了1元。
虽然压力很大杭州奶茶暂未调价
“茶风暴”杭州分公司的相关负责人周先生表示，杭州方面曾在10月27日接到总公司通知：因原材料价格上涨，总公司决定在11月1日起，全面调整上海地区近300家门店的产品价格，奶茶系列产品全面涨价，原来的3元产品上涨1元，其他4元、5元、6元的产品价格不变。而对于杭州，上海总公司只是做出了要求，但是否调价，还要看杭州市场是否能够接受这一价格。
记者近日走访了杭州的一些私营奶茶店后发现，这些小店的奶茶价格还是保持在原价位（3元1杯）。“吸吸吧”店员余先生说，“现在单卖奶茶是赚不了钱的，奶茶成了我们店的附带饮品。”
奶茶经营者关注原材料价格走势
体育场路“来吧”奶茶店的汤老板也告诉记者，原材料涨价的确带来了不小的压力，但由于来小店消费的都是些熟客，很难提价。在保证奶茶质量的前提下，对于成本压力，经营商只好想方设法自己承担。“不过，我们也在观察，如果原材料价格再持续上调，超过我们成本的上限，我们也会考虑调价。”“来吧”的汤老板说。