调酒－玩于股掌间

枯藤乌鸦

         调酒除了是被调酒师把玩于股掌之间的玩意，还可以是你充满乐趣的游戏。调酒的精彩在于充满无限可能。用几种酒混合调出来的新酒就叫鸡尾酒，最初它是一种烈性酒分量很少的冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，如今鸡尾酒是指由基酒配合其他酒水和辅助材料，调制而成的一种新口味的含酒精的饮品。<br/><p><br/>　　火焰柠檬马天尼（FlamedLemonPieMartini）：在调酒壶中放入冰块至3/4满，然后倒入2盎司柑橘伏特加，1盎司柠檬糖浆，适量新鲜柠檬汁；将冰块和材料充分摇匀倒入鸡尾酒杯；在另一个调酒壶中加入1.5盎司君度橙酒；在客人面前把君度橙酒点燃并倒入鸡尾酒杯中。</p><br/><p>　　莫斯科之眼（TheMoscowEye）：在调酒壶中放入适量冰块,然后倒入2盎司伏特加、1盎司薄荷糖浆；将冰块和材料充分摇匀倒入鸡尾酒杯；加入1盎司苏打水或雪碧汽水；放入形似眼睛的糖果装饰。</p><br/><p>　　“春意盎然”咖啡：将1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中，然后冲一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上，挤一些奶油在咖啡上；接着撒几粒黄糖，再把切好的樱桃丁放在最上面。OK，大功告成！ </p><br/><p>　　“平安幻梦”鸡尾酒：将兑水的鲜榨柠檬汁、少许冰块和0.25盎司的蓝香橙酒一起倒入Shake壶里摇晃。然后将它们倒入酒杯中，再加入一些威士忌。倒威士忌时要沿着杯口慢慢倒，这样就是一杯黄、蓝分层的美丽鸡尾酒了。 </p><br/><p>　　尼格丁尼：将1盎司鲜榨柠檬汁、2盎司浓缩柠檬汁、雪碧、少许冰块一起倒入Shake壶中摇晃；然后拿一只玻璃杯，用切开的柠檬在杯口划一圈，再把杯子倒扣在撒了盐粒的盘子里轻轻旋转一会儿，直到杯沿沾上一圈晶莹的盐冰；接着把Shake壶中的饮料倒入杯中，一杯荷兰尼格丁尼就诞生了。这是不含酒精的软饮料，喝的时候必须一饮而尽，这样才能体会到味觉上的突破和刺激，非常畅快。 </p>[upload=jpg]UploadFile/2007-3/200732421235023137.jpg[/upload]<br/>