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乳香炼乳咖啡 Condensed Milk Coffee

梦幻调酒师

发表于 2011-9-25 18:34:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【中文名称】:	乳香炼乳咖啡
【英文名称】:	Condensed Milk Coffee
【调制配方】:	浓缩咖啡1盎司、炼乳适量、冰鲜奶6盎司
【调制步骤】:	1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，倒入咖啡杯中。 2.将冰鲜奶和2盎司炼乳倒入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至约65℃。 3.用汤勺稍挡住奶泡，只将鲜奶混合液倒入咖啡杯中。 4.在咖啡表面淋上炼乳，并做成花形装饰即可。
【载具选择】:	咖啡杯
【配方来源】:	咖啡师宝典
【使用装饰】:	炼乳
【调制方法】:	兑和法
【酒精含量】:	无
【建议售价】:	28 元

乳香炼乳咖啡的花形简单明了，做法也简单。
容量：300毫升

乳香炼乳咖啡

乳香炼乳咖啡

浓缩咖啡, 炼乳

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发表于 2011-9-25 21:47:18 | 显示全部楼层

真好看~

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发表于 2013-10-16 01:26:10 | 显示全部楼层

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