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制作冰沙的要领

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发表于 2006-12-23 07:33:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>①冰块必须先加入冰沙机内。</p><p>②制作冰沙可加入新鲜水果或干果类。</p><p>③将水果去皮处理后切片,急速冷冻或冷冻需24小时更佳。</p><p>④材料先后次序无所谓,但冰沙粉及一般粉类一定要最后加,以免粉类沉入冰沙凹槽内,使制作造成困扰,品质欠佳。</p><p>⑤高速果冰沙机,转速在37000时,制作每杯冰沙,液态饮料只需2盎斯以上4盎斯以下即可。</p><p>⑥碎冰果汁机,转速在17000以下,制作每杯冰沙时,液态饮料添加必须在4盎斯以上6盎斯以下,比较能帮助其转速功能,容易掌握成品制作。</p><p>⑦在使用低速果汁机,搅打冰沙可用塑胶量匙或咖啡木棒,在制作时轻轻搅拌冰块辅助连转,使冰块搅拌均匀没冰粒。</p>
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发表于 2007-8-11 19:14:00 | 显示全部楼层

冰姜茶 榛味冰沙 浪漫冰饮

<p>两款变幻多多的冰沙、冰茶浪漫冰饮,准备好充足材料,再加上一点点细心和耐心,你都可以轻松搞定。</p><p>a.冰姜茶</p><p>材料:姜味香草茶、干姜水、蜂蜜、姜片、冰块适量  <br/>制作:</p><p>1.将姜味香草茶、干姜水、蜂蜜混合后搅拌均匀。</p><p>2.加入姜片及冰块即可。</p><p>b.榛味冰沙</p><p>材料:榛子浆、红茶、糖浆、牛奶、榛果味冰激凌、巧克力屑、冰块适量</p><p>制作:</p><p>1.将榛子浆、红茶、糖浆、牛奶加少许冰块,在搅拌机中搅至均匀。</p><p>2.加入榛果味冰激凌及冰块,并装饰巧克力屑。 </p><p>生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。 </p>
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发表于 2007-8-11 19:21:00 | 显示全部楼层

蜂蜜味的木瓜牛奶冰沙

<p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-07/24/xin_070704241355234429513.jpg\" align=\"baseline\" border=\"0\"/></p><p>  材料:</p><p>  木瓜一整个,牛奶一盒 </p><p>  做法: </p><p>  1、木瓜和牛奶放入搅拌器打成蓉,放入冰箱冷冻室。 </p><p>  2、一、两小时后拿出来,将已结冰的拨到一边,继续冷藏。 </p><p>  3、重复第二个步骤两三次即可。 </p><p>  我没有放糖,但有浓浓的木瓜的味道,如喜甜,可放蜂蜜,我吃时挤上柠檬汁。</p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->
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发表于 2008-4-30 19:37:00 | 显示全部楼层

回复: 制作冰沙的要领

楼主你好,看了你的帖十分不错。
我是想自已开一家糖水店,自已创业所以想把钱花在刀刃上,想请你介绍一款使用方便,当然质量也要好。不希望在使用中出这样或那样的毛病,如果楼主是做这行的最好能说说你的心得体会。这是我的邮箱   zgc_410809067@qq.com        谢谢!!!
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