梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF利口酒类广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒帝亚吉欧洋酒旗舰店
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 3981|回复: 3

制作冰沙的要领

[复制链接]
发表于 2006-12-23 07:33:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>①冰块必须先加入冰沙机内。</p><p>②制作冰沙可加入新鲜水果或干果类。</p><p>③将水果去皮处理后切片,急速冷冻或冷冻需24小时更佳。</p><p>④材料先后次序无所谓,但冰沙粉及一般粉类一定要最后加,以免粉类沉入冰沙凹槽内,使制作造成困扰,品质欠佳。</p><p>⑤高速果冰沙机,转速在37000时,制作每杯冰沙,液态饮料只需2盎斯以上4盎斯以下即可。</p><p>⑥碎冰果汁机,转速在17000以下,制作每杯冰沙时,液态饮料添加必须在4盎斯以上6盎斯以下,比较能帮助其转速功能,容易掌握成品制作。</p><p>⑦在使用低速果汁机,搅打冰沙可用塑胶量匙或咖啡木棒,在制作时轻轻搅拌冰块辅助连转,使冰块搅拌均匀没冰粒。</p>
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2007-8-11 19:14:00 | 显示全部楼层

冰姜茶 榛味冰沙 浪漫冰饮

<p>两款变幻多多的冰沙、冰茶浪漫冰饮,准备好充足材料,再加上一点点细心和耐心,你都可以轻松搞定。</p><p>a.冰姜茶</p><p>材料:姜味香草茶、干姜水、蜂蜜、姜片、冰块适量  <br/>制作:</p><p>1.将姜味香草茶、干姜水、蜂蜜混合后搅拌均匀。</p><p>2.加入姜片及冰块即可。</p><p>b.榛味冰沙</p><p>材料:榛子浆、红茶、糖浆、牛奶、榛果味冰激凌、巧克力屑、冰块适量</p><p>制作:</p><p>1.将榛子浆、红茶、糖浆、牛奶加少许冰块,在搅拌机中搅至均匀。</p><p>2.加入榛果味冰激凌及冰块,并装饰巧克力屑。 </p><p>生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。 </p>
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2007-8-11 19:21:00 | 显示全部楼层

蜂蜜味的木瓜牛奶冰沙

<p align=\"center\"><img alt=\"\" hspace=\"0\" src=\"http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-07/24/xin_070704241355234429513.jpg\" align=\"baseline\" border=\"0\"/></p><p>  材料:</p><p>  木瓜一整个,牛奶一盒 </p><p>  做法: </p><p>  1、木瓜和牛奶放入搅拌器打成蓉,放入冰箱冷冻室。 </p><p>  2、一、两小时后拿出来,将已结冰的拨到一边,继续冷藏。 </p><p>  3、重复第二个步骤两三次即可。 </p><p>  我没有放糖,但有浓浓的木瓜的味道,如喜甜,可放蜂蜜,我吃时挤上柠檬汁。</p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-4-30 19:37:00 | 显示全部楼层

回复: 制作冰沙的要领

楼主你好,看了你的帖十分不错。
我是想自已开一家糖水店,自已创业所以想把钱花在刀刃上,想请你介绍一款使用方便,当然质量也要好。不希望在使用中出这样或那样的毛病,如果楼主是做这行的最好能说说你的心得体会。这是我的邮箱   zgc_410809067@qq.com        谢谢!!!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2020-5-26 11:11 , Processed in 0.078125 second(s), 12 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

Copyright © 2006-2020, Drink8.

快速回复 返回顶部 返回列表