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可保护视力的红黄蔬果

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发表于 2007-10-29 17:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p>俄罗斯医学科学院莫斯科眼病研究所主任医师玛加丽塔?列别杰娃指出,无论是对健康者,还是对正在遭受各种眼科疾病折磨者,尽量多食用益目食品,都有助于恢复和保持良好视力。特别是维生素、蔬菜、水果,适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝(鳕鱼的肝脏最好)同样可保护视力,它们都含有能促进视力恢复的维生素A和胡萝卜素。 </p><p>    所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A,特别是胡萝卜、红辣椒、橙色和黄色的西红柿,还有柑桔类水果如橙子、柠檬、柚子等。除了维生素A以外,它们还富含视力所需的维生素C。</p><p>    对增强视网膜功能最为有益的水果是越橘,能恢复视网膜的感光色素视紫红质,显著提高视力清晰度。芹菜的根和叶中含有维生素原,都对眼睛非常有益。麦片、燕麦粥有利于营养物质平衡的正常化,能够间接帮助视力恢复到正常水平。瓜子、天然蜂蜜、牛奶奶制品、鸡蛋也应多多食用。</p><p>    有相当一部分人视力减退是由长期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加剧的,为恢复正常视力,应当改变饮食结构。早餐最好吃点新鲜水果和干果,喝杯不加热的牛奶,午饭吃和蔬菜一起蒸煮而成的肉、鱼或鸡蛋。平时尽量少喝咖啡,咖啡因会对心血管系统造成不良影响,间接影响视力,最好用茶叶替代咖啡。</p>
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