冷却京城 Beijing Cooling（beta测试版）

djoops2 · 发表于 2011-7-20 23:52:12

本帖最后由 djoops2 于 2011-8-11 00:13 编辑

beijing cooling.jpg

夏日炎炎，突发奇想了这杯解暑鸡尾酒~
采用的全是北京特有的材料，酸梅汤和秋梨膏，酸梅汤解暑，秋梨膏又有润肺的功效，我把秋梨膏看作是北京特有的糖浆，来增加甜味。原本我用的是白朗姆，但是发现味道不理想，我希望有一种古香古色的味觉，于是选用了Havana Club的3年短期陈酿的朗姆，借用其中的橡木桶香味。
由于是实验阶段，今天刚想出的配方，于是材料我原封不动的写了出来，如果可以用其他材料替换，并且味道不错，可以跟我说~
P.S.这个名字其实是恶搞了一下电影Berlin Calling，哈哈
稍微透露下，接下来我会试试把它做成Frozen版，更加清凉解暑，在酒中放入冰沙，在上面用蜜豆做装饰，这是初步想法

最近突然想到用梅子来为这款酒调味和装饰，于是选了附近卖的两种梅，桂花梅和珍珠梅，都是比较鲜亮的，再经过几次测试后我会放出照片~

梦幻调酒师 · 发表于 2011-7-21 21:14:10

有创意的饮品

lulupointshine · 发表于 2011-7-21 22:34:56

材料好神奇~

黎明中的美少女 · 发表于 2011-7-22 08:52:00

好有想法，也很特别，支持真棒

调摇心性 · 发表于 2011-7-25 10:20:10

这个可是货真价实的原创呀，你有想法啊

jishihui · 发表于 2011-7-25 17:22:51

真的很有想法啊！

炽翎天痕 · 发表于 2013-7-30 13:57:47

想法不错，赞一下

小风花调 · 发表于 2013-10-17 19:16:28

不是常用的酒我没有，悲剧啊

调酒爱好者 · 发表于 2013-10-19 20:09:25

谢谢分析，学习

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