教你在家自制冰淇淋

梦幻调酒师 · 发表于 2011-4-24 13:59:51

在家自制冰激凌既放心又省钱。而且原料易得，操作简单。
工具与原料

4 个鸡蛋（只用蛋黄）
两袋纯牛奶
二两白糖

自制冰淇淋

步骤与方法
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了

自制冰淇淋

把牛奶倒入锅中，煮至微开

自制冰淇淋

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

自制冰淇淋

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

自制冰淇淋

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

自制冰淇淋

一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

梦飞扬 · 发表于 2011-4-25 09:57:19

这个没人顶，可惜了

lulupointshine · 发表于 2011-5-9 12:44:05

这个我要去试试~

koutianhao · 发表于 2011-5-17 12:30:57

牛叉，这个做法好！不含PPA，不含三聚氰胺:)

daniel_sea · 发表于 2012-10-26 15:52:53

这才叫手工冰淇淋啊

茶趣巧姐 · 发表于 2012-11-27 12:39:29

不知道到底味道怎么样啊，我想要学做香草味的

jingjingzheng · 发表于 2012-12-13 15:29:47

貌似还有更容易制作的方法

、eLeven玫瑰 · 发表于 2012-12-13 17:37:52

支持~!!!

sjxj2020 · 发表于 2013-3-12 20:59:28

来点奶油哈。。

cheers · 发表于 2013-3-15 08:44:50

这个好，一定有时间得去尝试下

qq513332676 · 发表于 2013-7-3 13:39:14

:lol:lol

babo · 发表于 2013-7-20 11:18:40

天然的，我喜欢～～～

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