设为首页收藏本站
帮助联系我们切换到宽版

梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
梦幻调酒师»交流 › 饮品技术资料分享交流 › 酒水交流 › 自製巧克力醬汁
返回列表 发新帖
查看: 2709|回复: 4

自製巧克力醬汁

[复制链接]
andy969888
发表于 2011-3-21 07:47:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
自製巧克力醬汁
材料：可可粉200g、糖水720ml、三花淡奶240ml、白脫奶油10g。
做法：
1.將200g的可可粉放入鍋內。
2.把糖水分3～4次加入可可粉內，並邊攪使其均勻。
3.將鍋子隔水加熱至沸騰，邊攪拌成糊狀後煮至糖和可可融入一起即成。
4.然後把攪勻的巧克力醬放入續煮至熱散出香氣。
5.最後加入三花淡奶及白脫奶油再次加熱至沸騰即起鍋備用。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
回复

使用道具 举报

梦幻调酒师
发表于 2011-3-21 08:20:06 | 显示全部楼层
直接买德芙巧克力多方便啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
回复 支持 反对

使用道具 举报

andy969888
 楼主| 发表于 2011-3-21 08:26:51 | 显示全部楼层
自製巧克力醬較有成就感，而且成本也較低，這樣才能充分發揮師父功力技能的高超所在啊！
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
回复 支持 反对

使用道具 举报

伊格
发表于 2011-3-21 10:49:50 | 显示全部楼层
关键可以自己调节苦、甜味和奶味
哦也~无敌了~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
回复 支持 反对

使用道具 举报

andy969888
 楼主| 发表于 2011-3-24 10:27:18 | 显示全部楼层
伊格，支持你囉！贊贊贊喔！

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁，请在设置里更换自己的个性签名！
回复 支持 反对

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2024-4-29 11:39 , Processed in 0.088871 second(s), 9 queries , MemCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2023 Drink8! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表