阿呆系列：红葡萄酒PDF电子书

梦幻调酒师

中文名: 阿呆系列：红葡萄酒
原名: Red Wine For Dummies
作者: 埃德·麦卡锡
玛丽·埃文-莫利根
译者: 厉秀仁
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 影印版
出版社: 机械工业出版社
书号: 9787111123064
发行时间: 2004年
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

红葡萄酒

内容简介
《红葡萄酒》会使你和红酒成为朋友。它将向你详细介绍红酒的色泽、气味、味道、与食物搭配的原则和各种不同风格形成的原因等基本知识。同样是卡百内·索维农葡萄，在法国波尔多和美国加州酿出的红酒却风采各异；有的红酒酿成即可饮用，但有的却需要陈化数十年，甚至演绎出传奇故事。红酒世界纷繁复杂、博大精深，《红葡萄酒》将带你到浩如烟海的红酒世界中漫游。《红葡萄酒》通俗易懂、风格轻松，实用性强，除推荐多种红酒外，还解答有关红酒的各种问题。书中还介绍了简单易行、可在家中操作的品酒练习。
为了使你更加了解红酒并买到称心如意的佳酿，书后附有红酒名称的英文发音指南、词汇和酿制年份表，并向你提供美国邮购售酒的厂家地址。
《红葡萄酒》读者对象是酿酒师、品酒师、喜爱和想了解红葡萄酒的人。
红是激情和忠诚的色彩，红酒为成功加冕、胜利凯旋而酿。喝红酒催人向上，奋勇直前，红酒已经成为现代人生活中不可缺少的一部份。要了解红酒，热爱红酒，首先必读《红葡萄酒》，这是一本关于世界红酒的百科全书。

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作者简介
埃德·麦卡锡是一位注册酒类教育家、作家、咨询顾问和酒类收藏家，积极活跃在葡萄酒行业中已20佘年。他为《葡萄酒爱好者》杂志撰稿，并且是《葡萄酒杂志》的特约撰稿人。
玛丽·埃文一莫利根是纽约国际酒类中心共有人和主任。她是惟一一位拥有葡萄酒大师头衔的美国妇女，享有这个头衔标志着拥有葡萄酒行业最高水平的学问和知识。

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编辑推荐
《红葡萄酒》：你能够说出墨尔乐和勤地酒的区别吗？当你记不得红酒是否可以和牛肉、面食或鱼共用时，你感到窘迫吗？无论你是个新手还是个十足的酒迷，你都会珍惜手中拥有的这本《红葡萄酒》，这本书会帮你了解那个令人生畏的红酒世界。
这本书是你通向全世界红酒区域的行路图，包括西班牙，意利、南美、加州和南非。书中配有有用的图表、红酒标签图样、专家秘诀、品酒技巧和作者推荐的红酒，有了这本便捷的指南在手，你很快就会充满信心地选购和收藏红酒了。
学会如何：
·区分红、白葡萄酒的主要不同之处
·轻松的从白葡萄酒转向喝红葡萄酒
·通过颜色、气味和味道识别红酒的一般风格
·辨认并读懂红酒标签上的内容
·认识全世界酿制红酒的葡萄品种和生长地区
·挑选佐餐的红酒
·储藏红酒、斟倒红酒，均会训练有素



目录:

引言
第一部分 红酒教程
第1章 一种不同颜色的酒
第2章 红，更红，最红
第3章 葡萄的作用
第4章 七种古典风格的红酒
第5章 红酒与食物的搭配

第二部分 红酒世界
第6章 卡酒和墨尔乐在加州一路领先
第7章 加州黑比诺、津芳德尔及其伙伴
第8章 俄勒冈、华盛顿和长岛的红酒
第9章 看红酒进入澳大利亚、南美和南非
第10章 红酒从波尔多走来
第11章 其他著名的法国红酒：勃艮第、罗纳及其伙伴

第12章 意大利、西班牙、葡萄牙红酒

第三部分 十大秘决
第13章 十种鲜为人知的值得一尝的红酒
第14章 答“红酒十问”
第15章 十种个人参与的品酒练习

第四部分 附录
附录1：红酒词汇发音指南
附录2：红酒词汇表
附录3：邮购销售酒厂联系地址
附录4：红酒酿造年度表：1975～1995

jackyying

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凡人色影

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ray123456

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yongjun2shan

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阳光使神

很好

一个人的旅程

为了1G 也为了更多我想看的书，我就是来划水的