怎样从味道上认识红酒

紫色雨

　与白酒和啤酒相比，葡萄酒更具有小资情调。首先便是那红红的颜色，然后还有口感，既不像啤酒那样豪饮，也不如白酒一般浓烈。葡萄酒甜中带酸的暧昧口感，令人在品评时，回味无穷。
    Sauvignon Blanc 1999
    因这种白葡萄酒带香草味，入口如吃雪糕般畅快，果味简单直接，作为席间第一款酒，令人食欲大增，与菜中咖喱的辣味十分相衬，酸度提升，果甜变厚，使口味变得复杂。也可配以不太辣的泰国菜和印度菜。
    Geyser Peak Sonoma Chardonnay 1999
    果味丰富，配以柔和的橡木味，与烧火腿明蛇球相配最好，火腿的咸味能将橡木味内的咖啡、托肥糖和奶油味带出。
    Cabernet Sauvignon 1997
    带话梅、胡椒香气，入口仍有少许青涩，果味饱满有少许檀香木味，不算太复杂，配脆皮龙岗鸡感觉不俗，鸡的油脂可能将酒中少许青涩移去，令酒变得顺滑。
    Reserve Chardlnnay 1999
    此酒可能配中国的汤饮用，令人惊奇。酒入口时有一阵难得的典雅，配竹笋炖清汤时凸现其中果甜味，仿佛在口腔内凝聚，结成张力，其中椰油味最后时才出现。
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问题一旦解决,买酒就变得简单了!