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茶客教你选春茶

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发表于 2007-9-17 21:15:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
     在江南春茶上市的时间,卖场里面的茶叶处处打出了“春茶”牌,吸引了茶客们的频繁光顾。<br/><br/>    “春茶,也被人们称作清明茶、雨前茶,指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说,和夏茶和秋茶相比较,茶树聚集了整个冬天的养分,所以春茶的芽叶更硕壮饱满,成品后香气馥郁,滋味甘醇爽口”。<br/><br/>    李敬是一名资深茶客,据其介绍,目前卖场热销的大都以强调新鲜清新的风味的绿茶为主,因为绿茶强调早采早喝,保存期限最短,所以错过了这季,“即使是再上等的好茶,味道也会变得逊色许多!”<br/>    如何选购新鲜绿茶?李敬建议消费者从以下几方面进行观察:<br/><br/>    一看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是<strong>春茶</strong>。<br/><br/>    二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直、光滑、无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧、白毫或锋苗显露说明原料好、做工精细。<br/><br/>    三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。<br/>
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