茶客教你选春茶

沉默的羔羊

     在江南春茶上市的时间，卖场里面的茶叶处处打出了“春茶”牌，吸引了茶客们的频繁光顾。<br/><br/>    “春茶，也被人们称作清明茶、雨前茶，指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说，和夏茶和秋茶相比较，茶树聚集了整个冬天的养分，所以春茶的芽叶更硕壮饱满，成品后香气馥郁，滋味甘醇爽口”。<br/><br/>    李敬是一名资深茶客，据其介绍，目前卖场热销的大都以强调新鲜清新的风味的绿茶为主，因为绿茶强调早采早喝，保存期限最短，所以错过了这季，“即使是再上等的好茶，味道也会变得逊色许多！”<br/>    如何选购新鲜绿茶？李敬建议消费者从以下几方面进行观察：<br/><br/>    一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是<strong>春茶</strong>。<br/><br/>    二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直、光滑、无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧、白毫或锋苗显露说明原料好、做工精细。<br/><br/>    三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。<br/>