自制美味葡萄酒

沉默的羔羊

<div class="mainarea-side" id="mainarea"><div id="xspace-guide"><font color="#000066" size="3"><strong>大概是5斤葡萄。</strong></font></div><div id="show"><div class="xspace-itemmessage" id="xspace-showmessage"><p><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12462" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207141.jpg" border="0" alt=""/></a></p><p> </p><p><font color="#000066" size="3"><strong>把坏的不好的葡萄择出，然后放入盆子里浸泡，不要一个一个清洗，就是浸泡，大概两小时后捞出控干水分，葡萄全部都不再有水，自然晾干外皮就可以。</strong></font><br/><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12463" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207142.jpg" border="0" alt=""/></a></p><p> </p><p><font color="#000066" size="3"><strong>一个干净又干燥的容器，手洗干净，我是洗干净手后，没有用毛巾擦，自己晾干双手。把准备好的葡萄捏碎到容器里，然后不要密封，用干净的多层的纱布覆盖在瓶口扎好。<br/><br/>由于没有合适的皮筋，就选用了我家桃一个有点毛病并且她不很喜欢的头花扎上，看起来很好笑啊。</strong></font><br/><br/><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12464" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207143.jpg" border="0" alt=""/></a></p><p> </p><p><font color="#000066" size="3"><strong>放置一天后，也就是24小时后，开始放糖。最好是冰糖。搅拌一下，到了底4、5天的样子，再次放糖。<br/>5斤葡萄，放了大概是3、4两糖的样子，这个也需要根据葡萄本身的甜度来灵活掌握。一般是葡萄重量的5%。</strong></font></p><p><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12465" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207144.jpg" border="0" alt=""/></a></p><p> </p><p><font color="#000066" size="3"><strong>放入冰糖后，开始发酵，产生大量气泡，每天的上下午各搅拌一次，搅拌的工具一定要干净。大概这样到第10天，就可以了，接下来是过滤，用多层的纱布进行过滤，这些步骤我没拍照。一定是要不再产生大量气泡后过滤，静置一周就可以了。</strong></font></p><p><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12466" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207145.jpg" border="0" alt=""/></a></p><p> </p><p><font color="#990000" size="5"><strong>干杯吧朋友！</strong></font><img title="点击图片可在新窗口打开" src="http://my.meishichina.com/images/edit/face/030.gif" style="CURSOR: pointer;" alt=""/></p><p><a href="http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=12467" target="_blank"><img src="http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/16420_200709132207146.jpg" border="0" style="WIDTH: 600px;" alt=""/></a></p></div></div></div>

沉默的羔羊

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”可见在唐朝时，人们就非常喜爱喝葡萄酒了！现在，咱们想喝葡萄酒只能到超市去买，可是湖北黄石的金师傅自己在家酿起了葡萄酒，他说做法其实很简单，而且啊味道还特别的好！他愿意教大家，您想学吗？<br/>    自己酿造葡萄酒也并不难。第一步：先将葡萄洗干净，在往上面洒一些白糖进行蜜制，比例是10∶3，也就是10斤葡萄放3斤白糖；第二步：将蜜制的葡萄挤破，然后装进事先准备好的大饮料瓶里进行发酵；第三步就是给装有发酵的葡萄饮料瓶减小气压，可别小瞧这换气的环节，开始要轻轻地拧开瓶盖，不然就会“砰”的一涌而出的，等气压减少了再拧紧瓶盖。这样要连续25天，每天操作一次；第四步：经过了25天的发酵后，再启封瓶盖，用吸管将酒汁抽出，并入瓶装好，这样就可以直接喝上香甜可口葡萄酒了。<br/><br/>【酿造葡萄酒方法：<br/>第一步：将葡萄洗干净，按10∶3比例洒上白糖进行蜜制；第二步：将蜜制的葡萄挤破，然后装进大饮料瓶里进行发酵；第三步就是给装有发酵的葡萄饮料瓶减小气压，要轻轻地拧开瓶盖，等气压减少了再拧紧瓶盖，反复操作25次左右；第四步：经过了25天的发酵后，再启封瓶盖，用吸管将酒汁抽出，装入酒瓶。】<br/><br/> 湖北黄石市民 金师傅 :\"  自己做的原汁原味，没有防腐剂，自产自销，我喝了4年，感觉好，所以每年都做。 \"     <br/>        看上去真不错，我都忍不住想尝尝。其实适量喝点葡萄酒有益身体健康，特别是饭前喝一点，可以起到促进食欲的效果；葡萄酒还可以预防心血管疾病。女士们经常饮用，可以起到美容、防衰老和改善睡眠的效果。如果您有兴趣，不妨学着金师傅，自己在家酿些葡萄酒。哎，酿好了别忘了给我留一杯！<br/><br/>