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红酒泡水果的方法

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发表于 2007-9-3 01:00:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
<div class="content_text" id="content"><center><font style="FONT-SIZE: 12px;"><table cellspacing="4" cellpadding="1" align="center" border="0"><tbody><tr><td valign="top" align="center"><b><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td><img height="474" src="http://www.viv.cn/uploadfile/a3/uploadfile/200708/20070827035942262.jpg" width="400" border="1" alt=""/></td></tr></tbody></table></b></td></tr><tr><td valign="top" align="center"></td></tr></tbody></table></font></center>  法国人的创造力,不仅仅体现在艺术和时装上,饮食上他们同样不甘为人后。现在艺术界最流行的名词,莫过于“mix&amp;match”(混搭)和“crossover”(跨界),指将各种风格的艺术、服装、装饰元素混合在一起――古典配现代、华丽配低调,以产生一种全新的风格。<br/><br/>  而法国的名厨们,同样把这个理念贯穿到了他们的食谱中,如将水果和红酒完美结合,为人们提供美味和健康的双重享受。<br/><br/>  法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”,发音类似于“<span class="articleLink"><u><a href="http://www.drink8.cn"><font color="#000000">香格里拉</font></a></u></span>”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中,倒入红酒和糖,搅匀后在冰箱里放置两个小时,等酒完全浸入水果,就可以了。酒中有水果的甜味,餐前喝非常开胃;水果中渗透着酒香,当作餐后甜品营养丰富,热量又不高,是女性的最爱。当然,水果和酒的选择可以多种多样,多摸索几次,就会发现最适合的搭配。<br/><br/>  <!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->
                <center><font style="FONT-SIZE: 12px;"><table cellspacing="4" cellpadding="1" align="center" border="0"><tbody><tr><td valign="top" align="center"><b><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td><img height="391" src="http://www.viv.cn/uploadfile/a3/uploadfile/200708/20070827035943385.jpg" width="351" border="1" alt=""/></td></tr></tbody></table></b></td></tr><tr><td valign="top" align="center"></td></tr></tbody></table></font></center><p>  随着法餐逐渐进入中国,“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品,选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且,由于中国人不习惯吃生冷的食物,一般也会采取炖煮等烹调方法,这样食物的味道会更加浓郁,但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做,炖煮时间最好别超过半小时,否则水果的营养会损失很多。<br/><br/>  <strong>红酒浸雪梨</strong><br/><br/> 材料:雪梨一个,红酒适量,香叶和冰糖少许。</p><p>  做法:</p><p>       1.将梨去皮放在砂锅中,加红酒和香叶后烧开,放入冰糖,慢火炖半小时,使梨的颜色变成红色。 <br/> <br/> <br/> <br/>       2.将炖好的梨放在碗中,再将红酒汁倒在四周。</p></div><script type="text/javascript"></script><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment-->
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2007-9-3 04:16:00 | 显示全部楼层
<p>今天在电视上看到一个,是把樱桃放在红酒里面煮,冷藏以后再吃,味道应该也不错。</p>
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 楼主| 发表于 2007-9-3 05:15:00 | 显示全部楼层
应该不错的
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