新人求教关于糖和水的问题

gmta0523 · 发表于 2010-7-16 14:59:49

哪位大哥能给我讲讲、糖水、糖浆、果糖、焦糖、酸甜水、柠檬水的做法啊，最好是在自己家里就能做的。
谢谢了

梦幻调酒师 · 发表于 2010-7-16 18:29:22

糖浆简单：砂糖500克，水400毫升，边煮边搅拌均匀至融化，当然，希望糖浆（糖水）浓度高点，可以减少水。其他一般在家不方便做的，或者可以直接买来的划算

gmta0523 · 发表于 2010-7-16 18:55:01

恩谢谢了。
我听说在家熬焦糖，会弄的乌烟瘴气，烧坏锅子，还会烫到自己。这是真的吗？顺便问下你被烫吗。。呵呵

gmta0523 · 发表于 2010-7-16 19:11:29

那些东西超市都有卖吗？
还有想请教一下，柠檬水和酸甜水也都是去买的吗？我家冰箱里好几个柠檬，都不知道怎处理。。

daniel_sea · 发表于 2012-11-8 11:46:59

自己做柠檬蜂蜜茶

ggfzhuzhen · 发表于 2012-11-14 19:56:17

或直接热水加糖·不过很稀得

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