珍珠怎样煮得让它更好吃??

tt362256 · 发表于 2010-6-20 13:26:06

我在开家珍珠奶茶店,不知道是不是我用的珍珠比较差,还是煮的时候方法或者火候不够,就是硬硬的,要嘛就是太烂,请各位大哥,大姐帮帮忙

梦幻调酒师 · 发表于 2010-6-20 13:32:33

吉祥菠菜 · 发表于 2010-6-20 17:24:23

珍珠的煮法说明，网上找的

andy969888 · 发表于 2010-6-21 18:58:09

粉圓煮法：
粉圓1斤～1公斤、熱水6000cc
將水煮沸後，把粉圓倒入水中用調匙攪拌數下，約30秒等粉
圓浮出水面，開始計時40分鐘，熄火燜30～40分鐘，用冷
水沖涼，即速用手搓揉，將粉圓外表黏稠液洗掉，瀝乾後加入
蜂蜜或波霸香蜜。煮好的粉圓不能放入冰箱會使粉圓硬化。

gmta0523 · 发表于 2010-7-16 20:01:01

。。。。我还好喝原味的奶茶吧。

寂寞的茶 · 发表于 2010-7-25 00:11:06

受教了···

love1988111 · 发表于 2010-8-15 17:55:05

很不错啊我们就是这样煮的

aikoo · 发表于 2011-1-13 08:54:36

回复梦幻调酒师的帖子

这个连接不上了~~

梦幻调酒师 · 发表于 2011-1-13 20:58:14

回复 aikoo 的帖子

链接已经修改好了

aikoo · 发表于 2011-1-15 00:45:50

回复梦幻调酒师的帖子

http://www.drink8.cn/thread-8962-1-2.html 这是你想要的
你的这个链接，开不了~~出错~！

梦幻调酒师 · 发表于 2011-1-15 08:27:49

回复 aikoo 的帖子

我这里可以打开，你再试试

何少芬 · 发表于 2011-4-6 00:01:33

我就是怕煮的不好！所以没有做！现在试试这方法可以做多几个奶茶了！

aikoo · 发表于 2011-4-15 05:39:50

大家都推荐了一些方法，那么那个方法才是最好吃的呢？还有就是这跟买什么牌子的珍珠一样有区别吗？

lulupointshine · 发表于 2011-5-7 12:26:37

那么讲究~我就直接煮的也没啥不好吃~

up0864 · 发表于 2013-3-30 08:53:00

食物的口感就在于制作的过程~~~ 用心做就会好吃~~~

捞搭 · 发表于 2013-4-9 15:42:30

来看看！！学习

小风花调 · 发表于 2013-10-18 22:22:54

学习学习

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