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熬夜者饮食营养手册

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发表于 2007-8-24 21:31:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
<p align="center" style="MARGIN: 0px;"><img height="350" hspace="0" src="http://eat.csonline.com.cn/slsb/200708/W020070824366759533150.jpg" width="420" border="1" oldsrc="W020070824366759533150.jpg" style="WIDTH: 420px; HEIGHT: 350px; hspace: 0; vspace: 0;" alt=""/></p><p style="MARGIN: 0px;"></p><p style="MARGIN: 0px;">  半夜12点,房里的灯还亮着,案前是一堆堆资料、计算机屏幕上是一排排数据与图表,周遭静得像所有事物都停了下来,只有熬夜的人,身体的运转机制被迫不许停…… </p><p>  熬夜的确不是好事,但为了完成工作,为了考试,或为了社会认同,现代人熬夜几乎可说是一种无奈的常态吧?熬夜的时候,难免睡意还是阵阵袭来,工作效率也不佳,35岁的媒体工作者杨小姐就表示:「一要熬夜,我就先灌上几杯咖啡,提神嘛!相信多数人也是如此。 </p><p>  提神食物,未必好:熬夜的人,最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神,营养师杨允馨表示,咖啡因的确会让人精神振奋,不过,美国圣路加医院(St. Luke's Hospital)睡眠医药研究中心的实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,即使有用,也仅能维持短时间效果。咖啡因虽然提神,相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群,缺乏维他命B群的人本来就比较容易累,更可能形成恶性循环,养成酗茶、酗咖啡的习惯,需要量愈来愈多,效果却愈来愈差。因此,必须熬夜时,多补充些维他命B群,反而比较有效。 </p><p>  熬夜时,有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时,不要吃太多甜食,高糖虽有高热量,刚开始让人兴奋,却会消耗维他命B群,导致反效果,也容易引来肥胖问题。 </p><p>  整体说来,熬夜的预防保健仍取决于日常饮食,必须均衡摄取六大类食物。但为了熬夜,晚餐时多吃富含维他命B群的食物,绝对有必要!维他命B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等,它们不仅参予新陈代谢,提供能量,保护神经组织细胞,对安定神经、舒缓焦虑紧也有助益。深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,预防感染和贫血;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、<a href="http://www.drink8.cn"><font color="#000000">蔬果</font></a>中有维他命B6或烟碱酸,可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维他命B12,在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。 </p><p>  饮食摄取之外,补充维他命丸也可行,维他命B群的成员,各有各的功效,但彼此间得互相协调、合作,它们在人体内是团体作战,只吃单一的维他命B6、B12,效果不大,维他命B群还是要一起补充。</p><p><strong>关键词:熬夜 维他命 营养 咖啡</strong></p>
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