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煮好的原味奶茶用保温壶装着随时喝可以吗?

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发表于 2010-3-3 10:38:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想在学校门口用保温桶先做好一大通来卖~不知道这样可不可以?就是在凉透之前都不会变味道么?会变酸么?
问题补充:1奶茶是用粉调的好喝【就是和果味粉一样包装的奶茶粉】还是用茶包泡水加奶精和糖的好喝?
2想知道用过的茶包还能用第二次么?是一次性的吗?
3奶茶是泡出来的还是煮出来的?有的人说是煮的时候放奶精~有的说是泡好茶在放奶精那个对?
4做一桶的比例和做一杯的比例一样么?
我是说的原味的奶茶·
5和口感有关的是奶精还是茶水?哪个更重要?
想控制成本是不是就一定要用便宜货?
那位帅哥美女给个答案~先谢谢了
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发表于 2010-3-3 11:38:37 | 显示全部楼层
1.奶茶做成这个样子我已经非常佩服了,这奶茶还可以喝吗?
2.红茶包用过一次就不可以用了
3.说的都对,你可以试试哪个好,个人感觉煮的奶茶可能好点,不过没这么多时间
4.比例大致一样,可以适当再减少试试
5.和口感有关的和红茶和奶,糖,水的温度都有关系
6.控制成本不一定是用便宜货,看你如何利用
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发表于 2010-3-3 18:53:43 | 显示全部楼层
我也很想说ls的第一句
最奶茶我认为可以在成本上扣细节
例如便宜的奶茶少放冰 贵些的可以多放
而不是彻彻底底 完完全全的把最便宜最低档的材料
按别人给你的模式组合起来
这样怎能是一杯好喝的奶茶呢??

红茶包一般都是茶粉 茶粉的后味和一般的茶叶是不能比的
拿立顿来说 第二杯的味道就相当差了

口感其实和红茶 和奶精的原材料 还有糖浆都比较重要
相对来说奶精的味道最影响奶茶的品质
我用过特别高档的奶粉冲奶茶 效果很差

泡的和煮的奶茶哪个好喝...这点我不清楚
但是我知道像绿茶这样的新芽茶叶80度左右泡比较好
红茶90度怎么吧...
总之是不会用沸腾的开水冲泡的....
可以在多煮下红茶 把你的奶精或是奶粉直接倒入红茶水中
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发表于 2010-3-7 19:46:31 | 显示全部楼层
保温壶只能保存3-4小时,你如果实在要方便的话,用冰柜(急冻)里面放一个大的铁皮桶,冻一冰柜奶茶,用的时候可以马上热
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发表于 2010-11-28 23:25:51 | 显示全部楼层
煮原味最好用红茶叶,而不是茶包,而且好的红茶又好几种,自己好好选择下
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发表于 2010-12-6 09:19:34 | 显示全部楼层
原味奶茶最好用紅茶葉去煮!奶最好加三花淡奶,用奶精粉味道太假了!
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