草莓豆奶拿铁咖啡&豆腐慕斯 Soy Latte With Strawberry & Tofu Mousse

梦幻调酒师

【中文名称】：草莓豆奶拿铁咖啡&豆腐慕斯
【英文名称】：Soy Latte With Strawberry & Tofu Mousse
【材        料】：Espresso 1杯 20~30毫升、细砂糖6克、豆奶200毫升、草莓糖浆20毫升、香草糖浆10毫升、豆腐慕斯40毫升
【制        法】：
1.将草莓糖浆、香草糖浆装进玻璃杯里。
2.抽出Espresso后，加入细砂糖溶解。再用汤匙边接着，边缓缓地倒入玻璃杯里。
3.再将豆奶边用汤匙接着，边缓缓地倒入玻璃杯里。
4.将豆腐慕斯倒在表面上。
【简        介】
       豆奶和豆腐，近年来在国外也成了大受欢迎的健康食品，引人注目。所以，门脇洋之就尝试将这两种食品与Espresso做搭配，最后有了这样的创作。它共可分为四层，由下往上分别为草莓与香草糖浆、Espresso、豆奶、用豆腐特制而成的慕斯。大豆天然的美味，在Espresso的衬托下，格外地鲜明突出，完全出乎大家的意料之外。
       豆腐慕斯的做法：
             嫩豆腐100克、鲜奶油（乳脂含量38%）200克、细砂糖30克
             1.将豆腐沥干，过网筛。
             2.将鲜奶油、细砂糖放进搅拌盆内，打发至八分的程度。
             3.将准备好的豆腐放进搅拌盆内混合。

日月星夜

支持下~貌似都是偶在灌水的说……

梦幻调酒师

呵呵，你灌得很辛苦！

乖宝

学学

甜甜的

好久没来了~恩~学习~~

杰0215794

试下先!