好久不来,格外想念,有些问题,希望指教

小麦

自己的小店终于开了(是做面包,蛋糕,西点)
这段时间也总算稳定了下来
接下来就要开始新的学习和计划  开始计划在店里上奶茶和咖啡等饮品.....
总是有客人来问有没喝的  
但是一直对饮料不懂行  怕做不好  
这段时间在这里要好好学习下
积累点经验和知识

也请各位多指教!!!!!

如果大家有烘焙上的需要 也可以直接问我....互相学习....

-__-^^^^^

首先  
针对饮料这块    我该如果做起呢
先介绍我的店  大概100平米  30平操作间  70平米营业空间   外场预先留了一块地没用  就是准备给后期上饮料用的
地方空间是没问题  

是直接在外场再做个水吧还是在内场操作外场贩卖呢

我现在主要产品是面包,饼干,欧式西点,生日蛋糕等   产品档次在当地是属于中高档
店在超市门口   旁边也有家卖奶茶的小亭子
因为对饮料不是懂  一直没敢贸然上市  
现在想还是要做

请问  计划先做少些品种看反映
是做奶茶还是果汁还是咖啡呢

具体我应该从哪里入手
需要哪些设备或者工具还有什么原料
现在有点一筹莫展  
希望前辈们指点  
谢谢.....

梦幻调酒师

先做奶茶和咖啡吧，如果自己什么都不懂最好先叫个懂的来，自己再慢慢学，这样比较好，假如你现在做饮料我看不太好。

日月星夜

en

小麦

需要哪些设备呢

梦幻调酒师

饮料的基本设备：摇酒器、量杯、杯子、虹吸器（煮咖啡）或咖啡机、具体要看你的产品决定你的设备的

小风花调

dj1314138

超值强帖，。。。帮你顶，^_^

、刺儿

谢谢分享！