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咖啡馆女店主的颜色经营秘诀

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发表于 2007-8-18 17:51:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
        张梅原是一个全职太太,后来因为孩子大了,在家闲得无聊,于是,她在一家大型企业做职业经理人的老公支持下,开了一个咖啡店。<p>  在经营过程中,她感觉很奇怪,因为每次经过试验调出来的自认为浓度适中的咖啡,总是有人觉得过浓,有的人却觉得太淡。这是为什么呢?</p><p>  曾对色彩有过一点研究的张梅琢磨了一番,认为有可能是人的视觉对颜色产生了误差。她还吃不准是否正确,于是就请来30多位朋友,每人面前放了4杯浓度完全相同的咖啡,但盛咖啡的杯子的颜色,则分别为咖啡色、红色、青色和黄色。</p><p>  最终结果出来了,朋友们对完全相同的咖啡评价并不相同:认为青色杯子中的咖啡“太淡”;黄色杯子中的咖啡“正好”;咖啡色杯子和红色杯子中的“太浓”。而且认为红色杯子中的咖啡“太浓”的要占到90%。</p><p>  于是,张梅依据此结果,将其店中的杯子一律改为红色,既大大减少了咖啡用量,又给顾客留下极好的印象。结果顾客越来越多,生意也越来越红火。</p>
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发表于 2007-9-3 21:19:00 | 显示全部楼层
偷工减料,经常喝咖啡的人第一口就能感觉到。
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 楼主| 发表于 2007-9-3 23:57:00 | 显示全部楼层
呵呵,你肯定是经常喝咖啡的吧
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发表于 2007-9-4 04:23:00 | 显示全部楼层
通常喝espresso,一般自己煮,高兴时做杯花式
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 楼主| 发表于 2007-9-4 06:21:00 | 显示全部楼层
呵呵,英雄所见略同!
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发表于 2007-9-5 06:23:00 | 显示全部楼层
中午心情好,煮了一壶曼特宁,一不小心碰洒了,郁闷
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 楼主| 发表于 2007-9-5 07:30:00 | 显示全部楼层
呵呵,这么巧,我也很喜欢喝曼特宁啊
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发表于 2013-5-9 20:32:34 | 显示全部楼层
只能对于不懂咖啡的顾客来说可以,真正懂得的话可就赔了夫人又折兵了
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发表于 2013-6-25 10:52:21 | 显示全部楼层
这个吧。。。。感觉不太会,因为我每次喝咖啡的时候都是闭着眼睛的~哈哈
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发表于 2013-7-6 21:30:53 | 显示全部楼层
学习了,很有用,回来试试
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