【中文名称】：椰汁蜜豆汤
【英文名称】：Soup With Coconut Milk Pisum Sativum
【材 料】：蜜豆375克、糖适量、椰汁1杯
【制 法】：
1.蜜豆洗净备用。
2.锅中放入蜜豆及适量清水约煮30分钟，待蜜豆变软，加入糖续煮约5分钟，待凉，放入冰箱冷藏，食用时再倒入拌匀的椰汁即可。
【简 介】
蜜豆由于颗粒较大，因此煮到豆软的时间也会较长，但千万不可在蜜豆未煮软前就加糖，否则蜜豆就不容易煮到软烂。
蜜豆在药用方面属寒性食品，专治热燥病，常吃蜜豆汤可清热解毒、解渴，在营养上，含有丰富的蛋白质及维生素C，常吃可清洁血液，防止黑斑、雀斑、坏血病。
豌豆（学名：Pisum sativum），圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物，也指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多文化中可以作为蔬菜烹制。
蜜豆绵软的口感，不仅在甜汤里大受欢迎，在一盘盘的刨冰盘上，也可以轻易发现它的踪迹。 | 
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发表于 2009-8-10 16:30:42
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发表于 2011-6-7 09:59:40
