新人求助，什么是奶泡？如何制作？

氺冰純ル · 发表于 2009-6-4 17:46:14

初来驾到
上台一鞠躬
本人很喜欢调酒和各种各样的食物饮料等等
看到这个网站好喜欢
不过我是个半吊子
希望各位前辈多多指点
在此谢过

我看到做卡布奇诺的图形有个奶泡我不是很明白那是什么
跟奶油和鲜奶不同么？
如何制作那？

沉默的羔羊 · 发表于 2009-6-4 22:05:11

奶泡就是牛奶泡沫，可以用意大利咖啡机来制作，也可以手工制作，手工的比较简单，只要一个奶泡器，大概100多元，将牛奶倒入奶泡器，加热至50摄氏度左右取下，快速上下抽打，速度要快，动作要帅，就可以看到牛奶泡沫已经形成了。奶油是牛奶里用高科技提取的高热量高脂肪的物质。

koutianhao · 发表于 2009-6-4 23:15:53

速度要快，动作要帅
这句真TM经典

大长筋 · 发表于 2009-6-17 22:34:53

帕马拉特原味打出的泡沫较持久

115809208 · 发表于 2009-6-18 08:13:57

速度要快，动作要帅
速度要快可以理解
动作要帅是怎么个帅法？有没图或说明啊。。。

氺冰純ル · 发表于 2009-6-18 14:41:30

速度要快？
动作要帅？
女孩子没速度而且·······女孩子怎么帅？

maihuawei · 发表于 2010-1-4 12:15:05

哈哈

狂乱公主 · 发表于 2010-1-25 16:41:15

动作帅就免了吧；；

手工打奶本来就有点可趁。。。

sjxj2020 · 发表于 2010-1-28 23:48:55

...........我用全自动咖啡机

eakleo · 发表于 2010-2-3 22:21:23

用咖啡机打奶泡，感觉就像牛奶烧到沸腾

哈喽品吧 · 发表于 2010-5-21 10:33:46

嘿嘿.....

吉祥菠菜 · 发表于 2010-6-15 21:11:56

研究研究

雪吧 · 发表于 2010-6-16 15:55:19

呵呵其实都一样啊
需要的量少的话
手工的还是还好的！！！

gmta0523 · 发表于 2010-7-16 20:27:52

早晚有一天全自动会把半自动给淘汰的，就像姥姥家的半自动洗衣机。

夜雨晴天 · 发表于 2011-11-23 15:32:33

其实最简单就是买个高压泵咖啡机，冰箱里的奶直接做，方便

604001789 · 发表于 2011-12-1 12:50:34

有机器的话我可以解释给你听

ray123456 · 发表于 2012-7-16 04:11:22

女孩子没速度而且·······女孩子怎么帅？呵呵！

平安健康都重要 · 发表于 2013-4-16 21:06:29

要去买机械才OK

983028234@qq.co · 发表于 2013-4-17 11:42:20

快速上下抽打，速度要快，动作要帅，

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