西瓜

liu522811210 · 发表于 2009-5-25 11:53:14

为什么我用榨汁机榨出来的西瓜汁，放一会就会分层啊？谁能告诉我这是WHY？？？？
客人投诉我好几次了。

沉默的羔羊 · 发表于 2009-5-25 17:48:01

西瓜汁其实只要不是质量问题，大多都是这样的，除非西瓜惨水或不好，你一般放多久，出现分层？

koutianhao · 发表于 2009-5-26 00:11:20

你加点牛奶看看

liu522811210 · 发表于 2009-5-26 12:21:14

最多是放一天的西瓜，不过一般都是当天的。做出来放20-30分钟就会出现那个状况

liu522811210 · 发表于 2009-5-30 21:47:31

我加了牛奶了，但是还是会分层。老大帮我看看怎么回事？分出来是红白2色。
加急啊~~！！！！！！！

115809208 · 发表于 2009-7-26 15:58:11

所有的鲜榨果汁基本都这样的

gmta0523 · 发表于 2010-7-29 15:44:44

杯子最下面铺上西瓜子，中见就让它分层，上面铺上西瓜沫，插个搅棒和吸管，
跟他说是本店新出的鸡尾酒，叫西瓜奇诺太郎，最后别忘了放点糖。

andy969888 · 发表于 2010-7-29 17:35:25

其實無論榨西瓜汁或打西瓜汁，停留約10 分鐘後會呈現分離現象，一般正常人都瞭解此狀況。身為一位吧員須掌握此ㄧ現打果汁或蔬菜汁都會產生如此現象。這是籤維質與果汁水分離情形，因為只要一邊喝邊以吸管或攪拌匙攪動就不會分離。須正確告知顧客飲用此類型現打現榨的果汁喝法，但業者也須提供攪拌匙或溫馨的提示ㄧ下消費者，只要顧客了解正確知識那應該會降低誤解的情況。希望能幫到你。

wanzizty · 发表于 2013-5-17 10:23:33

我们也遇到过，西瓜品种的问题，不要选水分多品种的西瓜，我们用的是那种个头很大的无籽西瓜，里面西瓜瓤很红的那种。榨出来的汁没有分层。

茶趣巧姐 · 发表于 2013-5-24 15:43:06

那是你的水放太多了当然会啦，我的用搅拌的都不会

【蓝颜·TK】 · 发表于 2013-10-27 22:05:33

我倒是觉得这是正常现象`就按陈老师的建议去做吧~

dj1314138 · 发表于 2013-11-12 15:38:53

I BELIVE,你迟早会被顶!

刃雾かなめ · 发表于 2013-11-16 17:13:29

注水西瓜

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