俄式咖啡 Russian Coffee

沉默的羔羊

【中文名称】：俄式咖啡
【英文名称】：Russian Coffee
【材        料】：中度烘焙的咖啡100毫升、牛奶50毫升、蛋黄1个、巧克力糖浆（按照个人喜好添加）、肉豆蔻（粉末）少量、泡沫鲜奶油1大匙
【制        法】：
1.将蛋黄、巧克力糖浆、牛奶放入小锅中搅拌至均匀后用火加热。
2.注意不要沸腾，到70度左右时从火上取下来注入杯中。
3.注入咖啡，然后加入泡沫鲜奶油使之漂浮在上面。
4.撒上肉豆蔻即可。（※一旦沸腾，蛋黄便会凝结，所以一定要注意火候。）
【简        介】
      在俄罗斯，据说是“只要有人的地方肯定有桑拿”。日常生活中人们如此喜欢桑拿，而值得一提的是在寒冷的冬季举行的“桑拿晚会”。一边看着外面零度以下覆盖满窗的雪。一边打开灯，点上蜡烛并准备好白酒、伏特加以及俄式茶和俄式咖啡。做好晚会的准备后，人们一边聊天吃喝，一边享受桑拿。在北欧，人们也坐在桑拿长椅上交谈，会变得没有隔阂，亲密起来。因此，款待重要人士，或者商谈重要事情时，通常举办桑拿晚会。这是由于那里极其寒冷才产生的一种独特的风俗。这种咖啡也受到了幽默的俄罗斯人的广泛喜爱。
【起       源】Russia  俄罗斯