山竹 Mangosteen

沉默的羔羊

【中文名称】：山竹
【英文名称】：Mangosteen
【材    料】：山竹
【制    法】：可做鸡尾酒、果汁、冰沙等　
【作    者】：　
【联系方式】：
【详细说明】
           山竹原于马来半岛和印度尼西亚，现在的主要产地是马来西亚、印度尼西亚、泰国、菲律宾、夏威夷等，冷冻的山竹一年四季都可以上市销售。
    为什么是“水果之后”？：曾控制世界七大洋的大英帝国维多利亚女王曾经感叹道：“我们的领土之大，无论什么时候都可以尝到山竹”。由于有这样一个关于山竹的故事，而且是女王喜欢的水果，所以就把山竹称为“水果之后”。
    外观似柿子，果肉如蜜柑：山竹的大小和乒乓球一样，但形状有些扁平，果皮呈暗紫色，而且又厚又硬似木制的一样。中间的果肉为乳白色，如蜜柑一样分成4～6瓣，种子也在其中。山竹果肉比较软，果汁较多，上等的山竹带有香甜的味道。
    冷冻的山竹：冷冻的山竹，只需1天果皮就变得非常硬，需要用刀才能将山竹切开。如果让它自然解冻，很容易用刀将山竹的果皮切开并进行尝品。

    和鸡尾酒的关系：压碎乳白色的山竹果肉，可以挤出茶色的果汁。

yk2323009

了解了

joyandpeac

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