覆盆子 Raspberry

沉默的羔羊

【中文名称】：覆盆子
【英文名称】：Raspberry
【材    料】：覆盆子
【制    法】：可做饮料，鸡尾酒，利口酒，冰沙等　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：暂无联系方式
【详细说明】
           小果类水果的品种可以分为覆盆子、越桔、醋栗三大类。覆盆子是小果类水果中的代表品种，在植物学上归为蔷薇科木莓属。覆盆子在欧洲和美洲被广泛种植。味道酸甜，果汁较多。颜色有红色、黑色、紫色、黄色、白色等，可以分成由欧洲野生覆盆子改良的“莱特”和北美野生覆盆子改良的“布拉库”两大系列。

           覆盆子用途广泛：除了可以生吃，还可以加工成果冻、果酱、果汁、派等食品。也可以做成以红葡萄酒为基础的水果酒。

           和鸡尾酒的关系：由于覆盆子压碎的时候会残留种子，所以在用搅拌器挤覆盆子果汁的时候，一定不要忘了过滤。在用覆盆子挤果汁的时候，可以一起混入少量的果汁和香槟。

         最初的草莓果酱：北欧盛产草莓类的水果，它不适应种植在南方，这是因为草莓适合种植在日照时间短、气候寒冷的地区。草莓这类的水果是北欧人维生素的重要来源，每天都需要蘸着砂糖食用草莓，来补充一天所不可缺少的维生素，这也是最早的草莓果酱。

yk2323009

秋天农村很多这种东西

yk2323009

很好吃的东西

yk2323009

很好吃的东西

joyandpeac

覆盆子是不是也叫红莓？