桃子 Peach

沉默的羔羊

【中文名称】：桃子
【英文名称】：Peach
【材    料】：桃
【制    法】：可做果汁、桃子利口酒、饮料装饰、食用等　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：
【详细说明】
        是蔷薇科树种，原产地为中国，后逐渐向西传播抵达波斯弯，并在那里有了较大的发展，进而又扩展到古代东方一带。随着亚历山大大帝远征，又从希腊传到了罗马，不久又传播到地中海沿岸。17世纪时，传到了美国。这种向西传播的桃，培植成了果肉变黄的黄桃。现在，在世界最大的生产地加利福尼亚，所生产的黄桃罐头向全世界供应。
在中国，人们总是把桃作为富寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。
桃子的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用，但未成熟的桃子、烂的桃子不要吃。
在食用前，一定用水洗干净，也可以先用热水处理，再用冷水处理，这样就可以轻松地祛除果皮了。
在市面上见到的蟠桃、油桃都是桃子的变种。若用手轻压的那个部位出现凹陷的是蟠桃，而果皮无毛的是油桃。
调制鸡尾酒或其他饮料时，可将果肉放入调酒器里压碎摇和，或在搅拌器里进行，如果你发现了更好的办法也可以尝试。

yk2323009

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