法式贵族冰咖啡 France Nolility Ice Coffee

沉默的羔羊

【中文名称】：法式贵族冰咖啡
【英文名称】：France Nolility Ice Coffee
【材    料】：果糖30毫升、碎冰适量、白兰地15毫升、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鲜奶油适量、果粒花茶少许
【制    法】：杯中先加果糖、碎冰至3分满，倒入白兰地，再放碎冰至8分满；将曼特宁咖啡、奶精粉，趁热在摇酒器中以吧叉匙搅匀溶化；再加冰块摇至冷却后倒入杯中；挤上鲜奶油，放上少许干燥果粒花装饰。
【详细说明】
         冰咖啡用曼特宁加意大利，以虹吸式双冲法制成最合适。奶精粉要趁咖啡热时溶化，再以冷却，冷却使用的冰块不必再倒入杯中。

﹌一个（2)