白兰地宾治咖啡 Brandied Coffee Punch

沉默的羔羊

【中文名称】：白兰地宾治咖啡
【英文名称】：Brandied Coffee Punch
【材    料】：深焙的冷却咖啡（有糖）150毫升，柠檬皮少许，蛋黄1个的量，蛋白一个的量，砂糖10克，白兰地15毫升
【制    法】：将蛋白与5克砂糖放在碗里搅打，做成甜蛋白。再将蛋黄与5克砂糖放在另外的碗里混合，之后，兑入白兰地和咖啡搅匀。最后，放入甜蛋白，并轻轻搅一下，倒进玻璃杯中，搭一片柠檬皮。
【详细说明】
          移居美国的丹麦人想念在自己国家曾经饮用过的放有鸡蛋、白兰地的咖啡，因此，制作出了这款宾治咖啡。该咖啡一般可以同时做出4～5人的用量。

产地：丹麦、美国

﹌一个（2)