拿铁咖啡 Cafe Latte

沉默的羔羊

【中文名称】：拿铁咖啡
【英文名称】：Cafe Latte
【材    料】：意大利浓缩咖啡45毫升、热鲜奶90毫升、热鲜奶泡沫适量
【制    法】：①在杯中加入热水，温杯后倒出。②操作意式咖啡机，冲煮意大利浓缩咖啡。③往杯中倒意大利浓缩咖啡，以此为底。④加入蒸汽泡热鲜奶至离杯口1/5处，再刮入奶泡至满杯即完成。　
【作    者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：暂无联系方式

【详细说明】
          按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
  拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包

andy969888

◎冰拿鐵咖啡 iced latte café
做法：
1.先倒冰牛奶80cc加上25ml糖水或（其他口味糖漿）在量杯內攪勻備用。
2.取冰拿鐵杯放入冰塊8分滿，加入調和牛奶至杯中。
3.最後加入45ml濃縮咖啡，倒入冰塊上即速冷卻即成。
有腳玻璃杯
◎ 冰摩卡 iced mocha café
做法：
1.冰牛奶60ml、巧醬25ml和10ml糖水在量杯內攪勻備用。
2.最後加入60ml熱濃縮咖啡，倒入冰塊上即速冷卻。
3. 注入發泡鮮奶油淋上巧醬及彩色巧米裝飾。
有腳玻璃杯
◎ 冰卡布基諾 iced cappuccino
做法：
1.先倒冰牛奶60ml加上25ml糖水或（可用果露取代）攪勻。
2.取冰拿鐵杯放入冰塊8分滿，加入調和牛奶至杯中。
3.最後加入60ml熱濃縮咖啡，倒入冰塊上即速冷卻。
4.把細綿奶泡蓋滿於咖啡上，撒上肉桂粉及檸檬絲。

sjxj2020

先加热牛奶，再加入浓缩咖啡，会不会混合在一起，有技巧哪？

longer

经典之作

小二，来杯咖啡

冰拿铁是不是就直接加糖水了 ？

梦幻调酒师

冰拿铁放入糖浆需要搅拌或摇荡，甜味才均匀

longer

报到，[s:254]看了很好。

k516241895

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冰拿铁是怎么做？？？？

wodemao2008

学习了