蛋蜜咖啡 Honey-egg Coffee

沉默的羔羊

【中文名称】：蛋蜜咖啡
【英文名称】：Honey-egg Coffee
【材    料】：曼巴咖啡7分、蛋黄1个、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鲜奶油适量
【制    法】：先将蜂蜜倒入杯中，再倒入热咖啡约7分满，然后加入白朗姆酒，最后挤上一层鲜奶油，打入蛋黄即可上桌。
【详细说明】
          蛋黄旁的脐带黏液要刮掉再倒入。咖啡要温度高才能加蛋黄，也可撒一点肉桂粉去蛋腥味。白朗姆酒也可改用白兰地或威士忌。

liuxiangyan

这种色彩撘配很漂亮.

哈喽品吧

肯定非常好喝

andy969888

蛋蜜咖啡其實就是闔家歡咖啡，建議先加入蛋黃再倒入蜂蜜和白蘭地約10ml最恰當，加多了酒會辛辣，直接影響口感，蛋和其他配料攪勻後，邊倒咖啡入蛋內須邊攪邊拌勻，防成蛋花湯喔！咖啡約倒置七成滿，最後擠入發泡鮮奶油即可，在面上飾入少許肉桂粉。
※註解：若將蛋黃置在咖啡上，沒及時攪入咖啡會有蛋腥味，太熱的咖啡反會成蛋花咖啡喔！