烧酒咖啡 Café Brulor

沉默的羔羊

【中文名称】：烧酒咖啡
【英文名称】：Café Brulor
【材    料】：深焙的咖啡150毫升，白兰地20毫升，桂皮少许，丁香少许，薄荷叶少许，方糖（大）2块，柠檬皮少许
【制    法】：在浅底锅中顺序放进香料、方糖、白兰地，用微火煮。熄火后将咖啡倒进锅里，再用滤茶器过滤到杯内，最后，放进柠檬皮。
【详细说明】
          一次可以做出两人以上的量。该咖啡又称“魔术咖啡”，在新奥尔良很普及。这种饮用方法大概是从法国传来的。

产地：法国、美国