小杯咖啡 Cafe de Ollita

沉默的羔羊

【中文名称】：小杯咖啡
【英文名称】：Cafe de Ollita
【材    料】：深焙的咖啡粉10克，热水200毫升，黑砂糖10克，桂皮碎片少许
【制    法】：将原料全部放在白釉沙锅里，放在火上煮。刚一煮沸马上熄火，放置2分钟后，过滤在杯中。
【详细说明】
        在进食辛辣或油腻菜肴之后饮用最适宜，而且，还可以边饮咖啡边品味黑砂糖的甘甜。“Ollita”为小壶之意，是墨西哥特有的语言。

产地：墨西哥