比利时咖啡 Cafe de Beligque

沉默的羔羊

【中文名称】：比利时咖啡
【英文名称】：Cafe de Beligque
【材    料】：略微深焙的咖啡150毫升，蛋白1个的量，鲜奶油（含脂肪45％的重奶油）20毫升，香草冰淇淋（16号冰淇淋匙）1匙
【制    法】：碗中放入鸡蛋白，用力搅匀，再加入鲜奶油轻轻搅动。玻璃杯中放进香草冰淇淋、搅匀的蛋白，最后，注入热咖啡。
【详细说明】
        冷冰淇淋与热咖啡是一种少有的组合，但在比利时，咖啡宴上经常出现这种咖啡。