恺撒混合咖啡 Kaiser Melange

沉默的羔羊 · 发表于 2009-1-19 12:53:48

【中文名称】：恺撒混合咖啡
【英文名称】：Kaiser Melange
【材料】：深焙的咖啡100毫升，蛋黄1个量，砂糖10g，牛奶30毫升
【制法】：将所有材料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70度左右时，端离火位，倒入杯中。
【详细说明】
据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。为使咖啡醇香可口，北欧人往往在咖啡中加朗姆酒或白兰地酒。咖啡的煮制时间不宜过长，因为煮沸后，蛋黄会凝结。

产地：奥地利

lulupointshine · 发表于 2011-8-19 08:09:46

好气势的名字~

调摇心性 · 发表于 2011-8-19 08:19:44

这个名字好听

cR-F · 发表于 2012-2-11 11:50:52

是不是煮完之后，有点一条一条凝固的东西的

梦幻调酒师 · 发表于 2012-2-11 14:49:00

cR-F 发表于 2012-2-11 11:50
是不是煮完之后，有点一条一条凝固的东西的

煮沸后才会有凝固的

cR-F · 发表于 2012-2-11 19:27:49

梦幻调酒师发表于 2012-2-11 14:49
煮沸后才会有凝固的

咁应该要點咧

梦幻调酒师 · 发表于 2012-2-12 08:30:54

cR-F 发表于 2012-2-11 19:27
咁应该要點咧

不要煮沸，温度大概70度左右

cR-F · 发表于 2012-2-12 08:39:02

梦幻调酒师发表于 2012-2-12 08:30
不要煮沸，温度大概70度左右

哦``Thx

522622276 · 发表于 2012-7-9 10:57:17

收藏.....................

dai82521019 · 发表于 2012-7-20 22:37:58

看这还不错

luhua08015 · 发表于 2012-8-27 03:55:38

支持下！！！赚金币

zhangiew4 · 发表于 2012-11-8 03:43:58

xiaorui5213 · 发表于 2013-1-29 21:18:32

還在孤單中成長 · 发表于 2013-2-11 14:36:55

感谢分享，学习了。

夏洛特_黑猫 · 发表于 2013-4-27 17:58:18

太厉害了~~ 学习了哦~

a634574894 · 发表于 2013-5-5 21:56:16

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恺撒混合咖啡 Kaiser Melange

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