杏子利口酒 Marie Brizard Apry Liqueur

沉默的羔羊

【中文名称】：杏子利口酒
【英文名称】：Marie Brizard Apry
【材    料】：杏子　
【作    者】：玛丽·白莎公司　
【联系方式】：法国
【详细说明】
          这是玛丽·白莎公司生产的一种有名的杏子利口酒，它是以非洲出产的杏子和法国出产的杏子为原料制作的一种绝妙的利口酒。

杏仁的香味从何而来？

            在利口酒的原料中没有用杏仁，为什么在杏子白兰地酒中有杏仁的香味，原来这种香味来自杏子核。因为杏子白兰地酒的原料不光是用杏的果肉，还用了捣碎的杏子核，所以里面带有一种独特的杏仁香味。
           用杏子和杏仁制作的利口酒可以称为“杏子利口酒”或者“杏子白兰地”。这是由于在材料中加入了白兰地酒，因此杏子利口酒的口感较重，喝了以后口中会有甜味或其他复杂的味道。

欧美的杏子利口酒有差异

             不同的制造商，都会保持自己的利口酒的特色，因此杏子利口酒会因制造商的不同而有比较大的差异。美国的杏子利口酒制造商关注酒中杏子的香味情况，而欧洲制造商则侧重于除了杏子以外的其他水果和药草情况。

和鸡尾酒的关系

                杏子利口酒适合同柳橙汁相配，调制成适合餐前饮用的鸡尾酒。杏子除了可以制作点心和果酱以外，最多的还是用来制造杏子利口酒。很多鸡尾酒都需要用杏子利口酒进行配制。

terhaha123

不错不错，学习了。

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