原味皮斯科酸鸡尾酒 Original Pisco Sour Cocktail

沉默的羔羊

【中文名称】：原味皮斯科酸
【英文名称】：Original Pisco Sour
【材    料】：皮斯科白兰地2份、柠檬汁1份、细白砂糖2茶匙、安格斯图拉苦酒3大滴、柠檬角适量
【制    法】：在盛有冰块的摇酒器内倒入皮斯科酒、柠檬汁、柠檬角、糖和蛋清摇匀，过滤至盛满冰的岩石杯中，在饮料的泡沫上加入几滴苦酒。　
【作    者】：莫里酒吧 Maury Bar　
【联系方式】：秘鲁 利马 Lima
【详细说明】
           给这个新古典主义酒吧带来声望的是“皮斯科酸”这款传奇鸡尾酒的美味，它最早出现于19世纪早期，现在已经遍布世界各地，就像许多古典鸡尾酒一样，这款鸡尾酒的问世是因为皮斯科（一种秘鲁产葡萄白兰地）口感粗糙、质量低下，但与其他配料调和之后，它就顺口多了。具体方法就是简单地进行甜与酸的混合，再加上口感浓郁的安格斯图拉苦酒、一个鸡蛋清，以使它更有骨架感，同时还有如丝般爽滑的回味。

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