白酒进夜店传统嫁接舶来品

沉默的羔羊

       一个是承载中国传统的白酒，一个是以舶来为主的消费习惯。白酒进夜店此前一直给人一种格格不入的感觉。但白酒是否就应该被排除在目前国内酒类产品消费量最大的夜店市场？  <br/><br/>　　事实上，目前在台湾地区和国内台湾人密集的地区如东莞、昆山的夜店中，白酒已经拥有了自己的一席之地。白酒兑雪碧的方法在当地非常普遍。“由于很多台湾商人在福建地区进行投资，福建当地的酒吧、KTV等夜店中，已经有很多的品牌白酒打入这一市场，并且有不错的销售业绩，而且也带动了当地很多人饮酒习惯的改变。虽然这只是一个区域性的现象，但是这已经代表了一种可能。”广州格致通达文化传播中心策略总监赵伟良说。  <br/><br/>　　可见，<a href="http://www.drink8.cn"><font color="#000000">白酒</font></a>开拓夜店并不是无法实现的事情。据了解，在北京地区，已经有酒吧以白酒替代伏特加进行鸡尾酒的调制。“白酒发展夜店市场难度很大，但是这并不是不可能实现的。首先就要对产品进行筛选和包装。目前市面上的大部分白酒都不适合在夜店进行销售。”赵伟良说。  <br/><br/>　　关键在于白酒生产企业对产品如何进行包装和宣传。  <br/><br/>　　中国的传统酒文化以大众消费为主，因此更强调大众化，这与夜店所倡导的浪漫、温馨、优雅，主要针对中高端人群的品质定位并不能融合。要进军夜店市场，这类白酒要定位于高端市场。在产品的外包装方面也需要进行调整，整体上应该符合夜店的要求，甚至是更换品牌名称，专门为夜店市场定制出产品，在包装、瓶型、产品名称和口感上做出新的变化。这就需要白酒生产企业在自己的传统品牌下，重新开拓一个新品类，这并不是简单地换一个包装那么简单，是一个大的战略问题。  <br/><br/>　　此外，就是从文化上入手。有消息称，五粮液集团已经考虑进军夜店市场，并且聘请专业的调酒师设计以五粮液为酒基的鸡尾酒。这种做法已经开始从文化上着手，试图改变原有的饮酒潮流。  <br/>