热度 3|||
做法:1,将咖啡杯温热后,盛装浓缩咖啡。
2,以盎司杯量取冰鲜奶和糖水,倒入发泡钢杯中。
3,用咖啡机蒸汽管加热(约至65度)并使鲜奶发泡,倒入咖啡杯中。
4,在咖啡上铺上满杯奶泡,再撒上少许柠檬皮丝和肉桂粉装饰即可。
诺曼底咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,苹果白兰地酒 1/2盎司, 肉桂果露 1/4盎司,热鲜奶 7成满,奶泡 满杯, 肉桂棒 1根
做法:1,将咖啡杯温热后,盛装浓缩咖啡
2,以盎司杯量取苹果白兰地酒和肉桂果露,倒入咖啡杯中。
3,用咖啡机蒸汽管加热(约至65度)并使鲜奶发泡,倒入咖啡杯中
4,在咖啡上铺上奶泡至满杯,并附上1根肉桂棒。
墨西哥香可可咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1.5盎司, 墨西哥香可可粉 25克,冰鲜奶 6盎司, 奶泡 适量,可可粉 少许
做法:1,用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司浓缩咖啡,倒入咖啡杯中
2,将冰鲜奶和墨西哥可可粉放入发泡钢杯中,用蒸汽机蒸汽管加热至65度
3,用汤勺挡住奶泡,只将液体倒入咖啡杯至9成满
4,在咖啡上铺上一层奶泡,并撒可可粉装饰即可
薄巧摩卡咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司, 薄巧巧克力粉 适量, 冰鲜奶 6盎司, 发泡鲜奶油 适量, 薄荷叶 1片
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡倒入咖啡杯中
2,将冰鲜奶和20克薄荷巧克力粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至65度
3,汤勺挡住奶泡只将液体倒入咖啡杯中。
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,表面撒上少许薄荷巧克力粉,并用薄荷叶装饰即可
意式玛琪朵咖啡(120毫升)——材料:意式咖啡 1盎司,冰鲜奶 适量
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至65度,并使其发泡
3,将适量奶泡舀入咖啡杯中即可
巧妃摩卡咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,巧妃卡布奇诺粉 20克,冰鲜奶 6盎司, 软式发泡鲜奶 油 适量, 太妃糖 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,再倒入温好的咖啡杯中。
2,将冰鲜奶和巧妃卡布奇诺粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度。
3,用汤勺挡住奶泡,只将热鲜奶倒入咖啡杯中。
4,在咖啡上铺上软式发泡鲜奶油,并将太妃糖切成小块,撒在咖啡表面装饰即可。
棕榈椰风咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,椰风摩卡粉 18克,糖水 1/4盎司,冰鲜奶 200毫升,发泡鲜奶油 适量,烤椰丝 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,倒入咖啡杯中
2,把冰鲜奶、椰风摩卡粉和糖水放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至65度
3,用汤药挡住,只将热鲜奶倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,撒上少许烤椰丝装饰即可
提拉米苏咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,爱尔兰果露 1/3盎司,巧克力果露 1/3盎司,冰鲜奶 八成满,软式发泡鲜奶油 适量,巧克力粉 少许
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,用盎司杯量取爱尔兰果露和巧克力果露,倒入咖啡杯中
3,将冰鲜奶放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至65度,再倒入咖啡杯中
4,在咖啡表面铺上软式发泡鲜奶油,再筛入少许巧克力粉装饰即可
维也纳咖啡(250毫升)——材料:曼特宁咖啡 170毫升,发泡鲜奶油 适量,五彩巧克力米 少许,冰糖 1包
做法:1,将咖啡杯温热后,装入7分满的曼特宁咖啡
2,在咖啡上挤上发泡鲜奶油
3,撒上五彩巧克力米装饰,并附上一包冰糖即可
箩丝贝瑞咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,覆盆子果露 适量,糖水 1/4盎司,冰鲜奶 八成满,发泡鲜奶油 适量
做法:1,将浓缩咖啡装入温热的咖啡杯中
2,用盎司杯量取1/3盎司覆盆子果露和1/4盎司糖水,倒入咖啡杯中
3,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再淋少许覆盆子果露装饰即可
皇家意式咖啡(230毫升)——材料:细砂糖 1包,浓缩咖啡 1盎司,白兰地酒 1/2盎司,冰鲜奶 八成满,发泡鲜奶油 适量,糖粒 适量
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,用盎司杯量取白兰地酒,倒入咖啡杯中,再加入1包细砂糖
3,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度后倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并撒上糖粒装饰即可
橘香咖啡(230毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,橘皮果露 1/3盎司,冰鲜奶 八成满,发泡鲜奶油 适量,鲜橙皮丝 少许
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,用盎司杯量取橘皮果露,倒入咖啡杯中
3,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并撒少许鲜橙皮丝装饰即可
亚玛雷多咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,杏甜酒果露 1/3盎司,冰鲜奶 八成满,发泡鲜奶油 适量,杏仁片 少许
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,用盎司杯量取杏仁果露,倒入咖啡杯中
3,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再撒上少许杏仁片做装饰即可
香草天空咖啡(230毫升)——材料:浓缩咖啡 1 盎司,香草饮品粉 适量,冰鲜奶 适量,白巧克力碎片 少许
做法:1,将咖啡杯温热,盛装浓缩咖啡
2,用盎司本量取冰鲜奶倒入发泡钢杯,再加入18克香草饮品粉
3,用咖啡机蒸汽管加热鲜奶至约65度,再待香草粉溶解后,倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再撒上少许香草饮品粉和白巧克力碎片装饰即可
黑骑士摩卡咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,黑巧克力饮品粉 20克,糖水 1/4盎司,冰鲜奶 200毫升,奶泡 适量, 巧克力酱 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,倒入咖啡杯中
2,把冰鲜奶、糖水和黑巧克力饮品粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽机加热至约65度,并搅拌均匀
3,用汤勺稍挡住奶泡,只将热鲜奶倒入咖啡杯中至九成满
4,在咖啡上铺上一层奶泡,并淋巧克力酱装饰即可
法式香草咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,香草饮品粉 20克,糖水 1/4盎司,冰鲜奶 200毫升,发泡鲜奶油 适量,炼乳 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,倒入咖啡杯中
2,将冰鲜奶、糖水和香草饮品粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,并搅拌至溶解
3,用汤勺稍挡住奶泡,只将热鲜奶倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再淋上炼乳装饰即可
玫瑰情怀咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,玫瑰果露 2/3盎司, 香草饮品粉 20克,冰鲜奶
200毫升,发泡鲜奶油 适量,玫瑰花苞 2朵
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用
2,把冰鲜奶和香草饮品粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,并搅拌均匀
3,用汤勺稍挡住奶泡,只将热鲜奶混合液倒入咖啡杯中,再加入玫瑰果露搅拌均匀
4,将浓缩咖啡沿咖啡吧匙背面顺着咖啡杯壁缓缓注入咖啡杯中,制造出分层效果
5,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,表面用玫瑰花苞装饰即可
白色恋人咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,冰鲜奶 5盎司,白巧克力果露2/3盎司,发泡鲜奶油 适量,白巧克力 少许
做法:1,将咖啡杯温热后,盛装浓缩咖啡
2,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用盎司杯量取白巧克力果露,倒入发泡钢杯中,然后用咖啡机蒸汽管加热至约65度,倒入咖啡杯中
3,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,再撒上白巧克力装饰即可
贝里诗咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,奶油酒 2/3盎司,糖水 1/3盎司,冰鲜奶 6盎司,软式鲜奶油 适量,咖啡豆 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡
2,将奶油酒和冰鲜奶倒入发泡钢杯中,加热至约65度
3,温热玻璃杯后,倒入浓缩咖啡和糖水搅拌均匀
4,将发泡钢杯中的鲜奶混合液缓缓注入玻璃杯中
5,在咖啡上铺上软式鲜奶油,并用咖啡豆装饰表面即可
杏福摩卡咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,杏甜酒果露 1/2盎司,摩卡饮品粉 20克,糖水 1/4盎司,热鲜奶 6盎司,发泡鲜奶油 适量,香脆杏仁片 少许
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用
2,将热鲜奶、摩卡饮品粉和糖水放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,并搅拌均匀
3,将杏甜酒果露倒入玻璃杯中,再用汤勺稍挡住奶泡,倒入鲜奶混合液拌匀
4,用吧匙匙背抵住玻璃杯壁,沿杯壁缓缓注入浓缩咖啡
5,在咖啡表面舀上发泡鲜奶油,再撒少许香脆杏仁片装饰即可
乔治咖啡(300毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,红糖姜汁1.5盎司,冰鲜奶 6盎司,发泡鲜奶油 适量,姜粉 适量
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用
2,将冰鲜奶和红糖姜汁倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度
3,用汤勺稍挡住奶泡,将姜汁鲜奶倒入咖啡杯中
4,沿酒吧长匙匙背将浓缩咖啡缓缓注入咖啡杯中,制造出分层效果
5,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,表面再撒少许姜粉装饰即可
奶香咖啡(250毫升)——材料:黑咖啡 120毫升,爱尔兰奶油酒 1盎司,果糖 1/2盎司,发泡鲜奶油 适量,白巧克力碎片 少许
做法:1,选取适量的深烘焙咖啡豆,用虹吸咖啡壶萃取出1杯黑咖啡
2,将果糖、爱尔兰奶油酒及黑咖啡倒入温好咖啡杯中搅拌均匀
3,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并用白巧克力碎片装饰即可
康宝兰咖啡(120毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,发泡鲜奶油 适量
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,到入咖啡杯中
2,在咖啡上挤上发泡鲜奶油装饰即可
冲绳红糖咖啡(230毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,红糖 适量,冰鲜奶 200毫升,软式发泡鲜奶油 适量
做法:1,用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡待用
2,将冰鲜奶和2匙红糖放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,
3,将热鲜奶倒入咖啡杯中,再缓缓注入浓缩咖啡
4,盛入适量软式发泡鲜奶油,并在表面撒少许红糖装饰即可
香橙微醺咖啡(200毫升)——材料:浅烘焙咖啡豆 15克,糖水1/4盎司,君度橙香甜酒 2/3盎司,发泡鲜奶油 适量,新鲜橙皮丝 适量
做法:1,将浅烘焙的咖啡豆研磨成中粗三号的粗细程度,然后用虹吸壶萃取出150毫升黑咖啡待用
2,用盎司杯量取君度橙香甜酒,与糖水和少许新鲜橙皮丝一起加热至呈黄色
3,将加热后的橙皮酒与黑咖啡倒入温好的咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并用少许新鲜橙皮丝装饰即可
榛藏巧克力咖啡(250毫升)——材料:浓缩咖啡 1盎司,冰鲜奶 4盎司,榛果果露 1/2盎司,发泡鲜奶油 适量,榛果粒 少许
做法:1,将咖啡杯温好,盛装浓缩咖啡
2,用盎司杯量取榛果果露,倒入咖啡杯中
3,将冰鲜奶倒入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至约65度,然后倒入咖啡杯中
4,在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并撒上少许榛果粒装饰即可
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