皇家咖啡：热咖啡7-8分满，上加咖啡钩匙，加一块方糖，加少许白兰地点火。

  爱尔兰咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，上加皇家钩匙，加一块方糖，加少许威士忌点火。

  维也纳咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，上机巧克力膏3拳，撒少许七彩米。

  卡布奇诺咖啡：热咖啡6-7分满，上加2分满55度的热奶泡，撒玉桂粉，柠檬皮丝少许。

  椰城故事：热咖啡7-8分满，1/2盎司蜂蜜，搅拌，挤鲜奶油，中间放一颗绿樱桃，四周撒七彩米。

  夏威夷咖啡：1/2盎司柳丁汁，1/2盎司凤梨汁，巴西热咖啡7-8分满，搅拌挤鲜奶油，1/4盎司兰甘汁旋转加入，

  罗马咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，中间高起，上倒1/4盎司棕可可酒，周围七彩米撒五个点。

  椰香咖啡：摩卡热咖啡7-8分满，1/2盎司椰奶，搅拌，挤鲜奶油，中间撒玉桂粉少许，一半撒七彩米，一半撒巧克力膏。

  冰淇淋咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，中间放一颗球形香草冰淇淋，四周撒七彩米。

  绿茶咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，撒少许绿茶粉。

  欧蕾咖啡：1/2杯热咖啡，1/2杯热牛奶。

  黑森林咖啡：意式浓缩咖啡8分满，1/2盎司蜂蜜，上挤鲜奶油，中间高起，挤巧克力膏于高起处，四周撒巧克力碎片。

  玫瑰咖啡：哥伦比亚热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，中间放6朵玫瑰花（呈玫瑰花形放置）四周撒七彩米。

  俄式咖啡：一个蛋黄，1盎司牛奶，1/6盎司伏特加，1/3盎司蜂蜜，倒入热咖啡7-8分满，搅拌，上挤鲜奶油，巧克力片少许。

  墨西哥咖啡：1/3盎司咖啡酒，1/3盎司蜂蜜，加入意式咖啡，7-8分满，搅拌均匀，上挤鲜奶油，上放皇家钩匙，加一块方糖，少许龙舌兰点火。

  柠檬咖啡：热咖啡7-8分满，2-3滴白兰地，上挤鲜奶油，上放一片柠檬薄片。

  醉芬芳咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，上加1/4盎司咖啡酒，中间撒七彩米。

  巧克力咖啡：热咖啡7-8分满，1/2盎司白兰地，1盎司巧克力，搅拌，上挤鲜奶油，中间高起，高起处撒巧克力屑。

  人参咖啡：曼巴热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，上放一薄片人参。

  香草咖啡：香草粉4克，热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，四周撒七彩米，中间放一颗咖啡豆。

  雪中情咖啡：热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，中间挤1/4盎司巧克力膏，四周撒柳丁皮丝少许。

  摩卡奇诺拉菲：1盎司巧克力膏，热咖啡7-8分满，上挤鲜奶油，旁加玉桂棒，上撒七彩米。

  鸳鸯咖啡：半杯红茶，半杯咖啡。

  豪华咖啡：哥伦比亚热咖啡8分满，沿杯壁挤鲜奶油，四周撒红、绿樱桃丝与几颗葡萄干

  蛋酒咖啡：一个蛋洒入杯中，1/3盎司巧克力膏，1/4盎司白兰地，1/2杯热牛奶，搅拌，上挤鲜奶油，中间  撒豆蔻粉

  热拿铁咖啡：1/3杯85度热牛奶，1/3杯55度奶泡，最后加入1/3杯意识咖啡

  美式风味咖啡：1/2盎司马天尼白酒 1/2盎司蜂蜜 搅拌均匀 1/3杯85度热奶 1/3杯55度奶泡 最后加意式咖啡

  意大利粉红咖啡：1/2盎司红石榴汁 1/2盎司蜂蜜 搅拌均匀 1/3杯85度热奶 1/3杯55度奶泡 1/3杯意式咖啡

  珍珠热拿铁咖啡：将一勺珍珠放入杯中，1/3杯85度热奶 1/3杯55度奶泡 1/3杯意式咖啡

  彩虹咖啡：1/2蜂蜜 1/2红石榴汁 1/3杯85度热奶 1/3杯55度奶泡 1/3杯意式浓缩咖啡

  花蝴蝶：加入热咖啡1/2杯，再加入1/2杯牛奶，再加入1盎司蜂蜜

  情人拿铁——材料：浓缩咖啡---25毫升，杏仁片---适量，冰块---2块，牛奶冻---80克，巧克力酱…17克（苦味巧克力加上意大利软乳酪、杏仁糖浆、杏仁片混合而成），鲜奶油……10毫升

  做法：①把部分巧克力酱倒入盆中，加入浓缩咖啡，搅拌均匀。

             ②把牛奶冻、①和冰块放入杯中仔细摇匀。

             用巧克力酱在玻璃杯中划上线条，然后把②倒入其中，再加入鲜奶油，然后用巧克力酱画上装饰图案，最后撒上杏仁片。

  甜蜜——材料：浓缩咖啡…25毫升，黑樱桃糖浆…20克（包含樱桃5份），牛奶冻…80毫升，鲜奶油…适量，巧克力酱…适量

  做法：①把黑樱桃糖浆倒入玻璃杯中，然后在其中加入7成硬的较柔软的牛奶冻。

             ②在敬爱如浓缩咖啡和鲜奶油，最后用巧克力酱做装饰。

  米兰的下午——材料：浓缩咖啡…40毫升，冰块…8块，鲜奶油（打成6分硬）…15毫升，牛奶…40毫升，焦糖榛果酱…20克

   做法：①把浓缩咖啡倒入加了冰的摇杯中，和牛奶以前摇匀。

              ②把①倒入加了焦糖榛果酱的玻璃杯中，最后加入打发的鲜奶油

  咖啡提拉米苏——材料：浓缩咖啡……25毫升，爱尔兰奶油糖浆……15毫升，意大利酒……10克，意大利软乳酪……10克，奶泡……35毫升，可可粉……适量

  做法：①把爱尔兰奶油糖浆倒入杯中，再加入意大利酒、意大利软奶酪、奶泡。奶泡要先打发变硬。

             ②再加入浓缩咖啡，撒上可可粉做装饰。

  明日相会——材料：浓缩咖啡……25毫升，奶泡……120毫升，巧克力饮品……20毫升，巧克力酱……15克，可可粉……适量，碎榛果……适量

  做法：①把巧克力酱、奶泡依次倒入玻璃杯中，再慢慢的倒入巧克力饮品，最后加入浓缩咖啡。

             ②撒上可可粉和碎榛果做装饰

  那不列塔那咖啡——材料：浓缩咖啡……25毫升，榛果酱……10克，胡桃酒……5克，细砂糖……3克，打发鲜奶油……15克，可可粉……适量，咖啡豆……1粒

  做法：①把细砂糖和胡桃酒、榛果酱倒入盆中混合均匀。

             ②把浓缩咖啡加入①中，混合均匀后再倒入杯中，挤上打发鲜奶油，撒上可可粉，最后再放上咖啡豆做装饰。

  夏之幻——材料：A 浓缩咖啡……50毫升，明胶片……1.5片，牛奶……300毫升，糖浆……110毫升

                               B 鲜奶油……30克，细砂糖……3克，单份浓缩咖啡……20~30毫升，红糖……10克，卡布奇诺、巧克力……适量

  做法：①先用A的材料制作“卡布奇诺”。把浸泡过的明胶片放入盆中，隔热水使其融化。

             ②把浓缩咖啡放入①中，再将牛奶和糖浆少量多次加入其中，仔细搅拌均匀。

             ③把②透过冰水冷却后，放入碳酸水制造器中，注入碳酸后放入冰箱冷藏6小时。

             ④用B的材料制作“夏之幻”。在鲜奶油中加入细砂糖，打成5、6成。

             ⑤在单份浓缩咖啡之中加入红糖使其融化，再用冰块急速冷却。

             ⑥把⑤倒入玻璃杯中，再加入④，然后挤上卡布奇诺。最后放上切碎的巧克力作装饰。

  美味茶咖啡——材料：A 糖浆……100毫升，大吉岭红茶（用200毫升热水冲煮3茶匙大吉岭红茶）100毫升

                                      B红茶糖浆……40毫升，冰块……1块，双份浓缩咖啡……40~60毫升，鲜奶油、薄荷叶……适量

   做法：①用A的材料制作“红茶糖浆”。

              ②用B的材料制作“美味茶咖啡”。酱将红茶糖浆注入玻璃杯中，加入冰块。

              ③把双份浓缩咖啡倒入玻璃杯中，加入鲜奶油，再放入薄荷叶做装饰。

  女皇——材料：单份浓缩咖啡……20~30毫升，细砂糖……16克，冰块……2块，无糖酸奶……40克，鲜奶油……10毫升，打发鲜奶油……10克，巧克力酱……适量

  做法：①把单份浓缩咖啡、大部分细砂糖和冰块混合后急速冷却注入杯中。

             ②把无糖酸奶和剩下的细砂糖、鲜奶油、打发鲜奶油混合后倒入①中。

             ③最后淋上巧克力酱作装饰。

  樱桃甜心——材料：力士烈特浓缩咖啡……15~20毫升，白巧克力酱……10毫升，蒸汽加温牛奶……约200毫升，樱桃糖浆……20毫升，可可粉、薄荷叶……适量

  做法：①把白巧克力酱、蒸汽加温牛奶、樱桃糖浆依次注入玻璃杯中。

             ②将力士特烈浓缩咖啡慢慢注入玻璃杯中央，撒上可可粉，再放上薄荷叶做装饰。

  蒙特卡罗——材料：单份浓缩咖啡……20~30毫升，蒸汽加温牛奶……20~30毫升，打发鲜奶油……20~30毫升， 可可粉……适量

  做法：①把单份浓缩咖啡注入杯中，再加入蒸汽加温牛奶和打发鲜奶油。

             ②最后撒上可可粉做装饰。

  春雪——材料：单份浓缩咖啡……30毫升，细砂糖……8克，打发鲜奶油……适量，焦糖糖浆……10克，红糖……适量，棉花糖……适量

  做法：①单份浓缩咖啡中加入细砂糖，融化后加入玻璃杯中。

             ②把焦糖糖浆加入打成7分硬的鲜奶油中混合均匀。然后倒入①之中。

             ③把红糖撒在②上面，用喷枪使其上色。

             ④最后放上棉花糖作为装饰。

  泡沫牛奶黑咖啡——材料：浓缩咖啡……60毫升（豆子17克），牛奶……30毫升，细砂糖……适量

  做法：①冲煮浓缩咖啡。

             ②把细砂糖加热使其焦糖化后加入①之中。

             ③把牛奶做出像湿卡布奇诺所用的奶泡后倒入②之中。

  玉米田的天空——材料：浓缩咖啡……60毫升（豆子17克），牛奶……150毫升，细砂糖……适量

  做法：①冲煮浓缩咖啡。

             ②把细砂糖加热使其焦糖化后加入①之中。

             ③把牛奶做成拿铁所用的、空气含量较少、如蚕丝般细致的奶泡后，倒入②之中。

  戈登爱尔兰咖啡——材料：浓缩咖啡……45毫升（豆子17克），热水……60毫升，细砂糖……6克，爱尔兰威士忌……30毫升，打发鲜奶油……适量

  做法：①把热水注入杯中，再把细砂糖加入其中使其融化。

             ②把浓缩咖啡、爱尔兰威士忌倒入①之中。

             ③最后挤上适量的打发鲜奶油。

   尼科咖啡——材料：浓缩咖啡……45毫升（豆子17克），牛奶……150毫升，香草糖浆……2茶匙，柳橙糖浆……2茶匙，柳橙皮……适量，肉桂粉……适量

  做法：①把浓缩咖啡倒入杯中，加入两种糖浆使其融化。

             ②把牛奶制成奶泡空气含量少的玛奇朵奶泡。

             ③把②倒入①之中，撒上肉桂粉和柳橙皮做装饰。

  翡冷翠——材料：浓缩咖啡……45毫升（豆子17克），牛奶……150毫升，巧克力酱……15毫升，柳橙皮、肉桂粉、打发鲜奶油……各适量

  做法：①把浓缩咖啡和巧克力酱倒入杯中，让巧克力酱融化。

             ②把牛奶制成拿铁所用的。空气含量少的细致奶泡后倒入①中。

             ③挤上打发鲜奶油，撒上肉桂粉，加入柳橙皮做装饰。