日志
- 分享 美国葡萄酒商标中的秘密
- Reserve： 这一项没有什么法律上的 规定。无论是好酒还是次酒，我们都有可能在商标上读到这个信息。其实这一项没有法律上的规定，有利于小的酿酒商提高出售量，我到觉得有点吃黑心钱的感觉。 但是好的酿酒商对待这一项是非常认真的，他们很注意给葡萄酒窖藏时间。希望今后能有相关的法律出台。 Estate-bottle ...
- 分享 葡萄酒配件
- 陈年葡萄酒才需“醒” 醒酒架很重要 醒酒器英文叫 Decanter, 来自法文单词 Décanter，滗析的意思，因为在很久以前，法国葡萄酒没有过滤过程，含有很多沉淀物，所以需要醒酒器来帮助过滤、滗析。 陈年的优质葡萄酒，由于多年存放于封闭的环境，开瓶后使用醒酒器让葡萄酒 ...
- 分享 教你如何品酒
- 场所 品酒的场所最好选在采光良好，空气清新，气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或带色彩的灯光，都会影响眼睛对酒色的判断，都不太理想，室温以摄氏18—20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14—16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而 ...
- 分享 有机、自然动力、天然葡萄酒的八大秘密
- 1.没有丧失任何东西 当你正在讨论红萝卜以及豆芽时，每一个人都喜欢有机，但有机葡萄酒呢? 那听起来就像某一些的乐趣没了，像无糖可乐或者是安全性生活。不用担心！所有的酒精都还在。它是使用一样的葡萄，一样的产地，一样具上千年的酿酒方式。你可能会觉得丧失的部分是─从传统葡萄种植 ...
- 分享 10个短句和老外聊葡萄酒
- Luncheon of the Boating Party，Pierre-Auguste Renoir, 1880 Country and Region（国家和产区） 和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如Franc ...
- 分享 如何读懂香槟的标签
- 阅读香槟标签 我们找来一瓶享有盛名的香槟：Boellinger 特酿。这个标签足够让人学习香槟标签上的信息组成部分。在做出购买选择以前，每一部分的信息对于买家来说都是必须要弄清楚的。 1、“香槟”（CHAMPAGNE ）字眼会标在品牌名的上面 2、品牌名字“BOLLINGER ”标在正中间。其他 ...
- 分享 话说雷司令
- 雷司令是除了霞多丽之外最出名的白葡萄品种，它可以酿造出红葡萄酒以外的各种类型葡萄酒：起泡酒、清新的高酸葡萄酒、令人欢喜的甜酒。此外，雷司令还可以在瓶中陈化多年。在餐厅里的酒单里，一定不可缺少几款雷司令葡萄酒，因为雷司令葡萄酒具备多样性，所以它在与食物搭配时通常也被称为“百搭葡萄酒”。 & ...
- 分享 7种葡萄品种，千余种芳香
- 在阿尔萨斯地区，葡萄酒的命名主要来源于葡萄品种。阿尔萨斯葡萄酒独一无二且品种丰富，既拥有甘美轻盈的珍醪，又不乏丰满醇厚的佳酿，是葡萄酒爱好者享受味觉盛宴的美妙伴侣。阿尔萨斯葡萄酒因其多样性，适合于各种场合：节日，朋友间分享或者日常饮用。作为开胃酒或招待用酒，或搭配沙拉、海鲜、白肉、奶酪、甜点及各国 ...
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