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分享白葡萄酒庄: 冰刀王子 2012-6-27 22:56; 资料匣　　全称：马图亚葡萄酒（ Matua Wines ）公司　　酿酒师：马克·罗伯逊（ Mark Robertson ）　　葡萄园面积： 500 英亩年产量： 120000 箱　　葡萄品种：白萧伟昂，谐同耐，卡本妮萧伟昂，梅洛，黑品诺，马尔北（ Malbec ），大多用于品种酒　　推荐年 ...; 1028 次阅读|0 个评论

分享酒吧员工岗位职责: 冰刀王子 2012-6-23 23:22; 1. 酒吧总经理职责范围　　(1) 制定酒吧的经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。　　(2) 参与制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。　　(3) 参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。　　(4) 负责酒吧的人手 ...; 857 次阅读|0 个评论

分享中国葡萄酒文化及其历史: 冰刀王子 2012-6-8 22:55; 中国葡萄酒文化有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。　　1.中国早期 ...; 534 次阅读|0 个评论

分享名酒品评: 冰刀王子 2012-6-6 00:10; ●狄尔伯爵皇室香槟　　狄尔伯爵香槟在1838年成为法国皇室的香槟专任供货商，同时荣获法国皇室赋于在标签上印制皇室徽章－百合花－的特权，至今仍无其它香槟家族拥有此殊荣，同时此家族也是欧洲各国皇室的主要供货商，至今其香槟仍被公认是少有的佳酿美酒。　　●泰廷爵伯爵特级香槟　　Taittinger的旗舰产 ...; 703 次阅读|0 个评论热度 2

分享法国葡萄酒知识简要: 冰刀王子 2012-6-1 23:18; 罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造，公元1世纪时，征服高卢 (今法国)，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷。2世纪时到达波尔多地区。．葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的 ...; 1421 次阅读|1 个评论热度 2

分享中级调酒师证: 丑バ怪 2012-5-11 14:01; 衰 ...; 1051 次阅读|1 个评论热度 3

分享鸡尾酒的创新: 冰刀王子 2012-4-4 17:14; 鸡尾酒的创新一、鸡尾酒的创新概念一杯色、香、味、型都能引人入胜的鸡尾酒，实际上是一件精美的艺术品，人们从中可以寻找到无限美的享受。但是，鸡尾酒的创新设计艺术不同于其他商品的造型设计艺术，它是集中绘画、雕塑、工艺、造型于一身，形成自己独特的艺术特征，通过形式组合、光影和色调的和 ...; 1941 次阅读|0 个评论热度 4

分享鸡尾酒的配料与调料: 冰刀王子 2012-3-27 21:06; 鸡尾酒的配料与调料鸡尾酒的配料主要包括五大汽水、各种果汁和其他配料等。它可以降低基酒的含酒精度数，丰富鸡尾酒的口味和色泽，使之成为更可口的软性冰凉饮品。用好鸡尾酒的配料，可使鸡尾酒新款层出不穷，男女老少皆宜，其味无穷。一、酒吧的五大汽水汽水是指开启包装容器时有二氧化碳 ...; 2636 次阅读|0 个评论热度 6

分享各种鸡尾酒配方: 冰刀王子 2012-3-27 13:48; 基酒之金酒地震 Earthquake 40度辛口摇和法这款鸡尾酒酒精度高，喝多了人就摇摇晃晃的，宛如发生地震的情形，因此名为“地震”。这款辛口鸡尾酒极其适合酒量大的人饮用。配方：干金酒 20毫升，威士忌 20毫升，贝合诺酒 20毫升理想 Ideal 30度中口摇和法这款鸡尾酒把 ...; 9305 次阅读|1 个评论热度 2

分享我的作品.: __Ｇ．Ｌ 2012-3-21 04:14; 天上人间蓝色夏威夷彩虹7层点火天使之吻雪球紫色情人白兰地菲力浦玛格利特百加得红粉佳人(三) 干马天尼薄荷雪花自由古 ...; 1026 次阅读|3 个评论热度 2

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