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分享白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）: in2u 2013-3-10 20:03; 白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）; 1140 次阅读|0 个评论热度 1

分享利口酒及配料的替代总汇表: 冰刀王子 2013-2-25 22:12; 利口酒及配料的替代品汇总表利口酒及配料种类替代品七喜汽水（ 7-Up ）柠檬 / 青柠汽水（ Lemon-limeSoda ）、雪碧 (Sprite) 、雪蜜 (Sierra ...; 1889 次阅读|1 个评论热度 3

分享这两天按配方调的酒，欢迎大师指正~（新人贴）: 铲沙王子 2013-1-15 20:40; 红粉佳人（颜色、口味老婆都很喜欢）玛格丽特（简单易调，喜欢这个味）血腥玛丽（第一杯感觉苦，加了糖浆，老婆比较容易接受）; 1043 次阅读|1 个评论热度 3

分享品牌酒和酒庄酒: 冰刀王子 2012-9-16 23:50; 　A. 我买了‘哪一个牌子’的法国葡萄酒？　　葡萄酒要么是城堡酿造出产的，要么是批发商经营出品的。　　在第一种情况下，葡萄酒产自于葡萄种植者和他的领域（城堡和葡萄园），所以称酒庄酒。　　在第二种情况下，是由葡萄酒批发商集合若干种酒或者自行调配而得出他的产品。　　 B. 它们之间有 ...; 865 次阅读|0 个评论

分享葡萄酒鉴赏必备辞典: 冰刀王子 2012-9-14 20:18; 　酸(Acid)：如在酒中酸的比例得当，它会让许多葡萄酒获得平衡度并易于长期保存。缺乏足够酸成份的葡萄酒通常被称为“软塌”的酒。　　阿尔萨斯(Alsace)：法国一地区，和德国接壤，出产富有特色的白葡萄酒，如胡椒味口感的格乌兹塔明那(Gew口rztraminer)酒。　　酒标(Appellation)：是标明葡萄产地的标 ...; 841 次阅读|0 个评论

分享拔塞器全攻略: 冰刀王子 2012-9-11 23:27; 在软木塞出现数个世纪之后，才有了拔塞器。拔塞器的原始名称是“bottlescrew”，根据历史文件记载，最早提及金属拔塞器的时间大约是在1681年，出现在英国。　　三个世纪以来，人们无不挖空心思地试图制造出符合人体力学、工学的掌上型拔塞器，使之在处理软木塞过程可以达到平稳、快捷、干净、利落的最佳效果。经过30 ...; 573 次阅读|0 个评论

分享学会看葡萄酒包装: 冰刀王子 2012-9-6 22:04; 　酒瓶在葡萄酒从瓶中倒出之前，葡萄酒爱好者就可以仅从瓶子的外型得到一个所期望的好印象。大多数闻名世界的酿酒师都遵循着用不同的瓶型装盛不同类型的葡萄酒的惯例。在美洲，每个葡萄种植地区都用自己独特的瓶子来装盛葡萄酒以区分他们自己的产品，久而久之，就 ...; 585 次阅读|0 个评论

分享有关桃红葡萄酒的10个问题: 冰刀王子 2012-9-4 22:53; 问一：什么是桃红葡萄酒？　　葡萄酒依据颜色划分为红葡萄酒（Red Wine）、白葡萄酒（White Wine）、桃红葡萄酒（Rose Wine，又叫玫瑰红葡萄酒）。桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵，果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多，这样 ...; 788 次阅读|0 个评论

分享葡萄配制酒简介: 冰刀王子 2012-8-30 22:33; 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。　　配制酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。配制酒较有名的也是欧洲主要产酒国， ...; 759 次阅读|0 个评论

分享评酒术语: 冰刀王子 2012-8-29 23:09; 酒的品评—评酒术语评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。　　评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记忆和比较，才能达到恰如其分。 ...; 621 次阅读|0 个评论

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