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分享利口酒及配料的替代总汇表: 冰刀王子 2013-2-25 22:12; 利口酒及配料的替代品汇总表利口酒及配料种类替代品七喜汽水（ 7-Up ）柠檬 / 青柠汽水（ Lemon-limeSoda ）、雪碧 (Sprite) 、雪蜜 (Sierra ...; 1891 次阅读|1 个评论热度 3

分享这两天按配方调的酒，欢迎大师指正~（新人贴）: 铲沙王子 2013-1-15 20:40; 红粉佳人（颜色、口味老婆都很喜欢）玛格丽特（简单易调，喜欢这个味）血腥玛丽（第一杯感觉苦，加了糖浆，老婆比较容易接受）; 1044 次阅读|1 个评论热度 3

分享中级调酒师证: 丑バ怪 2012-5-11 14:01; 衰 ...; 1054 次阅读|1 个评论热度 3

分享鸡尾酒的创新: 冰刀王子 2012-4-4 17:14; 鸡尾酒的创新一、鸡尾酒的创新概念一杯色、香、味、型都能引人入胜的鸡尾酒，实际上是一件精美的艺术品，人们从中可以寻找到无限美的享受。但是，鸡尾酒的创新设计艺术不同于其他商品的造型设计艺术，它是集中绘画、雕塑、工艺、造型于一身，形成自己独特的艺术特征，通过形式组合、光影和色调的和 ...; 1943 次阅读|0 个评论热度 4

分享鸡尾酒的配料与调料: 冰刀王子 2012-3-27 21:06; 鸡尾酒的配料与调料鸡尾酒的配料主要包括五大汽水、各种果汁和其他配料等。它可以降低基酒的含酒精度数，丰富鸡尾酒的口味和色泽，使之成为更可口的软性冰凉饮品。用好鸡尾酒的配料，可使鸡尾酒新款层出不穷，男女老少皆宜，其味无穷。一、酒吧的五大汽水汽水是指开启包装容器时有二氧化碳 ...; 2636 次阅读|0 个评论热度 6

分享吧台的常用设备: 冰刀王子 2011-12-4 23:21; 一、酒吧吧台设备设施的种类及功能　　酒吧首先应具备各种必要的设备和设施。一个设备设施较为完善的吧台，应包括下列项目。　　（一）首吧设备设施的种类及功能　　1.三格洗涤槽及滴净板（Three-compartment sink with drainboards）　　三格洗涤槽分别具有初洗、刷洗及消毒功能，滴净板置于洗涤槽旁边，使已 ...; 1818 次阅读|0 个评论热度 4

分享吧台的设计: 冰刀王子 2011-11-24 22:12; 吧台的设计大致可分为五种形式，在充分确定好风格定位后可根据以下几种形式进行设计 1，贴墙式利用贴墙放置，酒柜可摆放在吧台上方或悬于墙上。它占地面积少，适合于较小的室内。 2，转角式利用房间转角进行布置，可以围台而坐，方便交谈。 3，隔断式利用吧柜、吧台对空间实 ...; 2591 次阅读|0 个评论热度 7

分享酒类品尝词汇的应用: 冰刀王子 2011-10-31 00:00; 品尝者只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好，而品尝者更应该解释为什么这个酒质量好，为什么不好。通常具有精通品尝词汇的品尝者，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系，这非常重要，相同的感觉必须用相同的词 ...; 1509 次阅读|0 个评论热度 4

分享酒类知识: 冰刀王子 2011-10-29 22:55; 酒的化学知识：酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。饮料酒中都含有酒精，酒精的学名是乙醇，分子式:CH3─CH2─OH,分子量为46。转化成乙醇 ...; 1314 次阅读|0 个评论热度 3

分享希望大家支持下我啊。先谢谢了。: liu522811210 2011-7-20 09:41; 不知道哪位朋友可以给我关于酒会的文字资料，最好是一个很不错的介绍内容（起源、创新等等的）。我把酒会在我们这边做成商务上的一个亮点。但是只会报价那就没有说服力了，所以需要更多的有关酒会的资料。请大家帮帮忙了~！！！！谢谢; 4825 次阅读|7 个评论热度 3

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