日志
- 分享 咖啡发展录
- 咖啡发展录 公元6、7世纪咖啡果实在埃塞俄比亚发现； 10世纪的阿拉伯地区著名医生拉杰斯（Rhazes）被认为是历史上第一个将咖啡记载在文献上的人； 11世纪第一批有记载的咖啡树被种植在阿拉伯半岛，在烘焙、烧煮之后，咖啡被称为“Gahwa”，意思为“伊斯兰佳酿”； 13世 ...
- 分享 谈磨豆机在出品的重要性
- 无论我们以何种萃取方式，使用怎样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着关键的角色。许多新手入门都十分注重如何选择设备器具，在意讲究冲泡方法，却往往忽视了磨豆机的对出品影响的重要性 殊不知一杯真正能称之为精品的好咖啡，理应是做好“豆、技、磨、机”不可缺一的 让入门者 ...
- 分享 如何做一个合格的咖啡师.
- 如何做一个合格的咖啡师 . 如何才能成为一个咖啡师，简单点说—学东西！那么如何才能学到东西，从哪里才能学到东西呢 ? 第一：如何才能学到东西？ 学东西的最主要也是最直接的途径就是从咖啡老师那里授教后自己慢慢感悟。以下简单介绍几种方法供诸君参考！ 第二：在工作中如 ...
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